tag:blogger.com,1999:blog-60896725392593330952024-03-13T19:20:36.579-07:00Filloas de tixola^_Pepe_^http://www.blogger.com/profile/14134538103429014726noreply@blogger.comBlogger237125tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-62315678676823479192016-06-22T11:24:00.000-07:002016-11-05T02:23:59.438-07:00Flan sin horno<br />
A veces no tenemos disponibilidad para usar horno o estamos apurados de tiempo como para atenderlo; por eso esta receta es perfecta cuando las dos situaciones se dan o simplemente por comodidad.<br />
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes para 4 personas:</u></b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>12 bizcochos tipo soletilla</li>
<li>Bizcochos para cubrir el molde</li>
<li>8 quesitos</li>
<li>100 grs de azúcar</li>
<li>800 ml de leche</li>
<li>2 sobres de cuajada</li>
<li>Caramelo líquido para el molde</li>
</ul>
<div>
<b><u>Elaboración:</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
1.- Empieza triturando los bizcochos y mezclándolos con los quesitos; añade la leche y el azúcar y por ultimo incorpora los 2 sobres de cuajada</div>
<div>
Bate toda la mezcla hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2.- Mételo en el microondas 6 minutos a potencia máxima</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3.- si todavía quedan grumos, vuelve a batir hasta que desaparezcan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4.- Introduce la mezcla en un molde, donde previamente le hemos puesto el caramelo líquido, en la cantidad que consideremos adecuada</div>
<div>
<br /></div>
<div>
5.- ahora, encima del líquido lo cubrimos con una capa de bizcochos, los necesarios para poder cubrir el molde completamente</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
6.- lo metemos en la nevera 4 horas y al cabo de ese tiempo ya lo podemos desmoldar</div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-62733731400770700422016-04-14T11:38:00.002-07:002016-11-05T02:23:59.441-07:00Wok de pollo al teriyakiwww.cocinaenblanco.com<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080541/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em; margin-top: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Wok terminado" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080541-150x150.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></a></div>
<br />
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredientes para 4 personas:</strong></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">* Las cantidades de las verduras son orientativas, podéis echar mas o menos y, también, cambiarlas por otras que os gusten mas.</strong></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 paquete de fideos chinos de arroz</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 pimiento rojo</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 pimiento verde</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 zanahoria</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 calabacín</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 puerro</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 cebolla morada</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 pechugas de pollo</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredientes para la salsa teriyaki:</strong></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
150 ml de salsa de soja</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
150 ml de zumo de naranja</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
150 mg de miel de flores</div>
<br />
<div id="attachment_2172" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080505.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"></a></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; orphans: auto; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
150 mg de azúcar </div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Elaboración:</strong></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Lo primero que haremos será hidratar los fideos. Los pondremos unos 30 minutos en un recipiente cubiertos con agua fría (si es agua de la nevera, mejor).</div>
<div id="attachment_2179" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080514.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"></a><br />
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080514.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">
</a><br />
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Hidratamos los fideos</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Mientras los fideos se hidratan cortaremos la verdura. Los pimientos, la cebolla y el puerro en juliana.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La zanahoria (antes la pelaremos con un pelador) y el calabacín los cortarmos en medias lunas. </div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ahora trocearemos el pollo en tiras.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Una vez troceado todo, en una sartén con un buen chorro de aceite, doraremos el pollo.</div>
<div id="gallery-2171-2-slideshow" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Una vez dorado el pollo, ponemos toda la verdura en la sartén. Lo ideal sería tener una sartén especial para hacer woks, pero yo como no tengo lo he hecho en una normal. En una especial para hacer woks, la verdura quedará mejor. La verdura no tiene que quedar pochada, tiene que quedar hecha pero a la vez crujiente, que esté al dente. La hacemos a fuego medio durante unos 7 minutos y moviendo continuamente.</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Mientras se va haciendo nuestra verdura al dente, haremos nuestra salsa teriyaki. Añadimos en un cazo la miel, el azúcar, el zumo de naranja y la salsa de soja. Dejamos que hierva a fuego medio moviendo de vez en cuando. Cuando de dos hervores, apartamos del fuego y reservamos.</div>
<div id="gallery-4" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080516/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Ingredientes en un cazo" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080516-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-4-2181" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredientes en un cazo</dd></dl>
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080517/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Todos los ingredientes" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080517-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-4-2182" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Todos los ingredientes</dd></dl>
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080518/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Dos hervores y apartamos" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080518-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-4-2183" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dos hervores y apartamos</dd></dl>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En este momento, nuestros fideos de arroz ya estarán hidratados. Los colaremos para que escurran el agua y los echaremos en nuestra sartén.</div>
<div id="gallery-5" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080528/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Colamos fideos" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080528-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-5-2193" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Colamos fideos</dd></dl>
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080529/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Añadimos a la sartén" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080529-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-5-2194" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Añadimos a la sartén</dd></dl>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Haremos movimientos con la sartén para que se mezcle la verdura con los fideos. Esto lo haremos durante 3 o 4 minutos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Añadimos un chorro abundante de salsa teriyaki y dejamos que los fideos cojan color y se impregnen del sabor de la salsa. Una vez veamos que los fideos han cogido color, nuestro wok estará hecho. Espero que os guste.</div>
<div id="gallery-7" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080538/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Añadimos salsa" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080538-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-7-2201" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Añadimos salsa</dd></dl>
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="readableLinkWithMediumImage" href="http://www.cocinaenblanco.com/wok-de-pollo-y-verduras-con-salsa-teriyaki/p1080540/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><img alt="Dejamos hacer" src="http://www.cocinaenblanco.com/wp-content/uploads/2014/07/P1080540-150x150.jpg" height="150" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="150" /></a></dt>
<dd id="gallery-7-2203" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dejamos hacer</dd></dl>
<dl style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<dt style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></dt>
<dd id="gallery-7-2204" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Wok terminado</dd><div>
<br /></div>
</dl>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-18548586472733374242016-03-13T14:04:00.000-07:002016-11-05T02:23:59.359-07:00CARNE ASADA AL HORNO<span style="font-size: large;"><b>ASADO BÁSICO</b></span><br />
<br />
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-najN1nDqiw8/VuXVVdPRH4I/AAAAAAAASD4/LgmXanK5nX4oeKvvFJFBGAnSdwPhMsLAQ/s1600/IMG_20160312_210541.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://2.bp.blogspot.com/-najN1nDqiw8/VuXVVdPRH4I/AAAAAAAASD4/LgmXanK5nX4oeKvvFJFBGAnSdwPhMsLAQ/s320/IMG_20160312_210541.jpg" width="320" /></a>Con este título tan genérico, quiero dejar constancia de la técnica, más que de una receta concreta. Pretendo que sea una receta base de referencia con un toque especial, "la receta"<br />
<br />
Con esta receta la carne ni queda seca ni lleva salsa, la elaboración es bastante diferente a la forma tradicional y el resultado es de primera, de escuela de cocina. Se trata de cocinar la carne inicialmente a una temperatura alta, durante poco tiempo para que forme una costra exterior, que la selle y no deje que sus jugos internos se evaporen, y luego, durante mucho tiempo dejarla que se cocine a baja temperatura, reposando y manteniendo sus propios jugos, que no ha perdido.<br />
Quedará con un interior tierno y una costra exterior crujiente, perfectamente podría formar parte del menú de algún evento especial o cuando haya muchos comensales en casa.<br />
<br />
Esta receta sirve para carne de ternera ( por ejemplo un redondo) o para carne de cerdo ( una paleta o jarrete con espinazo), es decir una buena pieza de carne.<br />
<br />
Variaciones que también admite, que adobes la carne unos días antes ( en caso del cerdo) o en el momento ( en caso de ternera).<br />
<br />
<b><u>Ingredientes para la carne de cerdo:</u></b><br />
<br />
La cantidad de carne marcará para cuántas personas será. Recuerda que <b>la cantidad aproximada por persona será de 300 o 350 gr (mengua bastante después de asada, como 1/3)</b><br />
<ul>
<li>Una pieza de carne ( la mía era de 2.550 grs).</li>
<li>3 dientes de ajo aprox</li>
<li>2 cucharadas de pimentón de la vera</li>
<li>120 gr de vino blanco o tinto ( 1/2 vaso)</li>
<li>120 gr de aceite de oliva (1/2 vaso)</li>
<li>1 cucharada de orégano ( otra hierba que te guste, tomillo...)</li>
<li>1 cucharada de perejil</li>
<li>pimienta ( yo uso una mezcla)</li>
<li>1 cucharada de sal.</li>
</ul>
<div>
<b><u>Ingredientes para la carne de ternera:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>Redondo de ternera, preparada para asar ( 1.550 grs).</li>
<li>6 dientes de ajo aprox</li>
<li>2 cucharada sopera de aceite de oliva</li>
<li>2 cucharadas soperas de orégano ( otra hierba que te guste, tomillo...)</li>
<li>1 cucharada sopera de pimienta negra ( yo uso una mezcla)</li>
<li>1 cucharada sopera rasa de sal gorda .</li>
</ul>
</div>
<div>
<b><u>Preparación :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<br />
<ol>
<li><b><u>Para la carne de cerdo: </u></b>Un par de días antes de asar la carne, ponemos en una picadora o mortero, (aunque en este último no queda tan triturado, a mi me gusta más en forma de pasta fina) tres dientes de ajo, dos cuharadas de pimentón de la vera, orégano, perejil, pimienta, vino blanco o tinto (medio vaso) y aceite de oliva (medio vaso) un poco de sal ( no demasiada, sino por ósmosis quitará los jugos internos de la carne, y no queremos eso); lo mezclamos todo lo suficiente para que se integren todos los ingredientes y rebozamos la carne con la mezcla, bien masajeada, insistimos por todos los lados y si quieres pueden dar unos cortecitos en el lomo, para introducir la salsa más adentro. Guarda en la nevera la carne, bien tapada, para que se impregne con todas esas aromas y se hidrate.</li>
<li><u style="font-weight: bold;">Para la carne de ternera:</u> En la picadora o en el mortero ponemos los ingredientes, ajos, hierbas, pimienta, sal y aceite. Untamos la pieza de carne con esta mezcla y la colocamos en la fuente del horno y se deja reposar con la mezcla unos 30 minutos antes de meter al horno ( paso 4).</li>
<li>El día de asar la carne, la colocamos en la bandeja que utilicemos para el horneado, con todo el líquido que haya. La dejamos reposar, mientras el horno se precalienta. Aquí tenemos 2 opciones con la sal. Podemos untar la carne con sal ahora, antes de asar o ( me gusta a mí particularmente) poner la sal "maldon" ¡por favor!, que cada comensal se eche la necesaria en su trozo de carne.</li>
<li>Es importante que coloquemos la pieza de carne con la parte de grasa hacia arriba, tanto para el redondo de ternera como para cualquier otro tipo de carne que vayamos a asar en el horno. Silo que queremos es asar una pieza de carne con hueso, como puede ser una paleta (lacón) o jarrete con espinazo; el hueso debe quedar hacia arriba, al descubierto.</li>
<li>Lo peculiar de esta receta, a parte de su aderezo es la forma de hornearla. Lo pondremos a <b>230ºC, durante 7,5 minutos por cada 500 gramos de carne. </b>En este caso la pieza pesa 2550 gr. así que lo hornearé 40 minutos. Al cabo de este tiempo apagamos el horno y<b> sin abrir nunca la puerta ( importante)</b> dejamos que siga haciéndose con el calor residual durante las 2 horas siguientes.</li>
<li>Lo sacamos del horno y lo tapamos con papel de aluminio durante 10 minutos y ya estará listo para servir. Quedará con una costra durita por fuera y supertierno por dentro. No necesita que le añadáis ningún tipo de líquido para el horneado ¡palabrita!! ;)</li>
<li>Para emplatar o servir en fuente al centro de la mesa, trinchamos la carne en una tabla de corte y con un buen cuchillo afilado, loncheamos la carne.</li>
</ol>
<div>
Este asado se puede acompañar con la guarnición que se quiera, a mi me gusta con una ensalada de lechuga y tomate, unas verduras al vapor ( patata, zanahoria, judías verdes...) o una crema de pimientos, puré de patata, <a href="http://3.bp.blogspot.com/-jDSjVfpgqVs/VuXVO9H8fmI/AAAAAAAASDs/7hVFrglH3mIKCwxebmBxOC9Ky1FloAbqg/s1600/IMG_20160312_210541.jpg" imageanchor="1"></a>por ejemplo.</div>
<br />
<h3 style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; margin: 0px; position: relative;">
</h3>
</div>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-59447557185299468972016-02-14T11:29:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.427-07:00Fabada asturiana<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>FABADA ASTURIANA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
Quiero inaugurar mi estreno "en serio", con este plato que hice hoy; aunque no es la primera vez que lo hago (como es de suponer, jeje) pero es la primera vez que lo documento.<br />
<br />
Este blog no lo hice para tener seguidores, sería pretencioso, simplemente lo he hecho para tener un libro de cocina, allá donde fuera y lo necesitara. Ese objetivo está cumplido, pero hoy quiero, aparte de divertirme, documentarlo. Sólo voy a decir que no hubo amotinamiento en casa e incluso hubo quien repitió. ¿Empezamos?<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HC5TJLDQmeQ/VsLbO0sUU3I/AAAAAAAARgM/o1rAWFCwpQw/s1600/IMG_20160214_142746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://1.bp.blogspot.com/-HC5TJLDQmeQ/VsLbO0sUU3I/AAAAAAAARgM/o1rAWFCwpQw/s200/IMG_20160214_142746.jpg" width="200" /></a></div>
La materia prima siempre es importante, pero en este caso, con los pocos ingredientes y la sencilla elaboración, se necesitan productos de calidad.<br />
<br />
Ayer compré 1/2 kg de habas de riñón, creo que son las más indicadas por su tamaño, textura y suavidad, también resisten muy bien la cocción y apenas se despellejan; dato que se agradece porque desluce el plato y primero se come con los ojos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><u>Ingredientes para 4 personas:</u></b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>1/4 kg de fabas (habas de riñón)</li>
<li>1 l de caldo de pollo ( o lo haces o lo compras en brick)</li>
<li>2 chorizos frescos</li>
<li>2 morcillas ( opcional, sólo si te gustan)</li>
<li>125 - 250 gr de panceta en taco no en lonchas ( fresca o curada, la que encuentres)</li>
<li>1 cabeza de ajos entera (limpia de pieles externas)</li>
<li>1 cebolla entera (también pelada)</li>
<li>1 cucharadita de pimentón ( mejor de la vera, marca diferencia)</li>
<li>unas hebras de azafrán, machacado</li>
<li>1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE) ( un abundante chorretón)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_UFU88i114k/VsLbPNRDCxI/AAAAAAAARgQ/t68zvjfO95s/s1600/IMG_20160214_103810.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-_UFU88i114k/VsLbPNRDCxI/AAAAAAAARgQ/t68zvjfO95s/s200/IMG_20160214_103810.jpg" width="150" /></a>La noche anterior a hacer la fabada, ponemos las habas en un bol y se cubren con agua fría. Se quedan en remojo toda la noche. Al día siguiente, escúrrelas y enjuágalas. No te cortes, cambia varias veces el agua.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos una olla grande, con capacidad para que se quede mediada después de poner todos los ingredientes, como en la foto de la derecha.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Incorporamos a la olla las judías y las cubrimos con el caldo de pollo, los chorizos, la morcilla y la panceta, también la cabeza de ajos y la cebolla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Deja hervir lentamente ( este paso requiere un poco de atención ). Conforme hierve, se produce una espuma blanca que flota en la superficie y que tenemos que sacar. Cuando consideres que ya no habrá más espuma, es momento de incorporar el pimentón, el azafrán y el aceite AOVE.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-l1Q9sNQwNWQ/VsLbOTzWEUI/AAAAAAAARgI/nHN9byF_irk/s1600/IMG_20160214_112114.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-l1Q9sNQwNWQ/VsLbOTzWEUI/AAAAAAAARgI/nHN9byF_irk/s200/IMG_20160214_112114.jpg" width="167" /></a>En este punto, ponemos el cronómetro en dos horas y media y empieza la cuenta atrás. Confirma que el puchero se queda a fuego lento y no hierbe a borbotones, pues esto provocaría que las habas se rompieran y le dieran un aspecto menos agradable al emplatar. Que la olla se quede en el punto de ebullición o uno por debajo, irá bien. La tapamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sólo queda darse unos paseos cada 10 minutos aproximadamente, para asustar las habas (jeje, ya sabes... chorrito de agua fría, para romper el hervor) esta vez lo hice unas 4 o 5 veces ( no eches demasiada agua de cada vez, sino al final te quedará aguada la fabada y a ser posible queremos que se quede trabada, espesilla). Vigila que las habas están siempre cubiertas para que se cuezan bien y vigila también el punto de sal, que dependerá tanto del caldo de pollo como de la panceta. A tu elección queda.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Suena el cronómetro y este es el aspecto (foto de abajo), tiene que ser de consistencia espesa y cremosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Retiramos la olla del fuego y la dejamos reposar, una hora les viene bien, después de tanto estrés...</div>
<div style="text-align: left;">
Retiramos y descartamos la cebolla y la cabeza de ajos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sacamos la panceta, el chorizo y la morcilla (si eso) lo troceamos en porciones pequeñas. Se puede presentar en una fuente todo junto, al centro de mesa, para que cada uno se sirva o se reparte en el plato de cada comensal, junto con las fabes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
¿ Qué problemas pueden surgir? uno de ellos que el guiso se quede muy líquido; en una taza pones un puñado de fabes (las rotas) y las machacas con un poco de caldo, hasta conseguir una pasta; esta pasta la pasas por un colador y la viertes en el guiso, para espesarlo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Después de una hora, el guiso estará templado, así que volvemos a hervirlo. Llegó la hora de llamar a cada uno a su puesto, cuchara en mano. ¡Al ataque!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Ega_xKXGQZk/VsLbOPl46YI/AAAAAAAARgE/05aQgb9Ed4g/s1600/IMG_20160214_141621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ega_xKXGQZk/VsLbOPl46YI/AAAAAAAARgE/05aQgb9Ed4g/s320/IMG_20160214_141621.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;">Fuente: <i>Los fogones de josé andrés.</i></span><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-50347986452339338332016-01-23T07:00:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.410-07:00pollo asado con patatas De rechupete<br />
<br />
<div id="bodyContent">
<div id="box" style="display: block;">
<div id="box_inner">
<div id="text">
<div id="pages">
<div class="page" id="page1">
<div class="page_content">
<div id="articleHeader">
<h1>
Pollo asado fácil al horno con patatas panaderas</h1>
</div>
<div class="readableLargeImageContainer">
<img alt="Receta de pollo asado fácil" src="http://www.recetasderechupete.com/wp-content/uploads/2014/03/pollo_asado_facil-525x360.jpg" /></div>
<div id="ingredients">
<h2>
Ingredientes</h2>
</div>
<div>
El <strong>pollo asado</strong> es uno de esos platos que
podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica global, en
casi todas las sociedades existe una receta de pollo asado. Ya sea con
unas salsas u otras, con piel o sin ella, con hierbas varias, especias,
vegetales, cítricos, licores o no… esta receta de <strong>pollo al horno</strong> está dentro de la gastronomía global como uno de sus platos por excelencia. En el blog tenéis un montón de <strong><a href="http://recetasderechupete.com/recetas-de-pollo/" target="_blank">recetas de pollo</a></strong>, pero esta es quizás una de las mejores, pues es sencilla y muy económica.<br />
Básicamente se trata de cocinar el pollo en sus propios jugos y
grasa, acompañado o aderezado con hierbas aromáticas y/o vegetales. La
forma ideal de cocinarlos es en los asadores rotatorios, ya sabéis, esos
en los que el pollo es atravesado por un hierro que lo hace girar,
permitiendo así que sus jugos y su grasa se vayan extendiendo por toda
la pieza. En casa lo más habitual es que empleemos el horno para asarlo,
dejando el pollo en una bandeja y sometiéndolo a la fuente de calor
durante un tiempo determinado. A pesar de lo sencillo de esta receta
existen múltiples variantes. En ocasiones el pollo se somete a un
escaldado previo que garantiza la jugosidad posterior de la carne. Otro
de los trucos es el lardeado con panceta o bacon, cubrir ciertas partes
más delicadas del pollo con bacon durante parte del proceso para
protegerlas de que se puedan asar demasiado y queden secas.<br />
La receta de hoy es básica y muy fácil, garantiza una carne jugosa,
muy sabrosa y con una piel extra crujiente. En el blog tenéis alguna
receta más con pollo al horno, aunque no entero como en este caso, sino
con una de las partes que más me gusta, las famosas <a href="http://www.recetasderechupete.com/alitas-de-pollo-al-horno-con-salsa-barbacoa-casera/9199/" target="_blank" title="Alitas al horno"><strong>alitas al horno con salsa barbacoa</strong></a>. Y recordad que si os sobra podéis hacer <a href="http://recetasderechupete.com/croquetas-caseras-de-pollo/12145/" target="_blank" title="Croquetas de pollo"><strong>unas deliciosas croquetas</strong></a>
o un relleno para una lasaña increíble. El resultado con el pollo
entero es excepcional, si os pasa como a mí os será difícil dejar de
disfrutar de esta receta, os aseguro que está de rechupete.<br />
</div>
<div>
<h3>
Preparación del pollo asado</h3>
<ol>
<li>Lo primero que hacemos es limpiar el pollo de posibles restos de
grasa y vísceras que pueda tener. Tenemos especial cuidado con las
plumitas que le puedan haber quedado. Le pasamos un agua para limpiarlo
bien y lo secamos con papel de cocina. Es importante que quede seco para
que, en el proceso de horneado, el pollo no comience cociéndose, lo que
queremos es que se haga bien en el horno.</li>
<li>En un mortero machacamos la pimienta negra y la sal y con esta
mezcla untamos bien el pollo por todas partes, tanto dentro como
fuera. Cortamos el limón por la mitad y exprimimos un poco de su jugo
por encima y dentro del pollo. Reservamos el resto del limón.</li>
<li>En un vaso mezclamos el aceite con el tomillo y con la ayuda de un
pincel de cocina lo pintamos con la mezcla por dentro y por fuera.
Reservamos el aceite de oliva virgen extra sobrante.</li>
<li>Colocamos el pollo en la bandeja de horneado y le introducimos las
mitades de limones en su interior. Añadimos también los dientes de ajo
pelados y aplastados dentro del pollo. Pelamos las patatas, las cortamos
en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como
las patatas con el aceite con tomillo sobrante.</li>
<li>Con el horno previamente caliente a 190 º C horneamos durante 1 hora
y 15 minutos en la bandeja del medio con temperatura arriba-abajo y
aire. Cada horno es un mundo y puedes variar la temperatura, mi amigo
Pedro Quintana me ha mandado el resultado de esta receta un poco
quemado. Lo mejor es tapar el pollo con papel de aluminio a media
cocción, es decir cuando el pollo lleve una media hora aproximadamente.
Los últimos 15 minutos lo quitamos para tostar la piel y que quede super
crujiente. Antes de servir el pollo lo dejamos reposar fuera del horno
tapado con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno
durante 20 minutos.</li>
<li>Trinchamos el pollo con un buen cuchillo y lo servimos acompañado de
las patatas asadas y un poco de ensalada (a mi me encanta con tomate
crudo, aceite de oliva virgen extra y un toque de sal y orégano).
Perfecto para una comida de domingo, y recordad que quién va a trabajar
es el horno, no vosotros.</li>
</ol>
Os puedo asegurar que os quedará una carne muy melosa y con una
costra super crujiente. Un pollo al horno tierno y jugoso como el que
hacía mi abuela en el pueblo. ¡No os arrepentiréis!<br />
</div>
<small>Alfonso - Recetas de Rechupete</small>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-76571446702629532132016-01-23T06:54:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.473-07:00Pollo asado con patatas panadera. preferente<br />
Velocidad de cuchara<br />
<br />
<div id="bodyContent">
<div id="box" style="display: block;">
<div id="box_inner">
<div id="text">
<div id="pages">
<div class="page" id="page1">
<div class="page_content">
<div id="articleHeader">
<h1>
Pollo asado al horno con patatas panadera</h1>
</div>
<div class="readableLargeImageContainer">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-patatas-VC.jpg" target="_blank" title="Pollo asado al horno con patatas panaderas"><img alt="Pollo asado al horno con patatas panaderas" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-patatas-VC-600x401.jpg" title="Pollo asado al horno con patatas panaderas" /></a></div>
<br />
<strong>Hemos mejorado nuestro pollo al horno, te va a quedar impresionante, te lo aseguro.</strong>
El truco está en asar muy fuerte el pollo para sellar la carne, primero
con las pechugas hacía arriba, después tendrás que darle la vuelta y
seguir asando a temperatura más baja e ir regando. Verás que las
pechugas no se te quedarán secas y que vas a hacer el mejor pollo del
mundo. Todo el mundo querrá comer el pollo en tu casa
Para que os salga rico, rico, tendréis que <a href="http://www.velocidadcuchara.com/category/recetas/carnes/carne-de-pollo" target="_blank" title="Nuestras recetas con pollo"><strong>comprar un buen pollo</strong></a>.
Nada de esos pobres y descoloridos pollos que no saben a nada, comprad
uno hermoso, de corral que sale un poco más caro pero tiene otro sabor y
además tampoco se come todos los días. Os recomiendo los que tienen
en <strong><a href="http://www.carnevillamaria.com/carne-online/pollo-de-corral.html" target="_blank" title="Pollo de corral de Villa María">Carnes Villa María</a></strong> o los <a href="http://www.sadagrupo.com/" target="_blank" title="Pollos de Sada"><strong>Pollos de Sada</strong></a> que salen súper jugosos, incluso los que no son de corral.<br />
Esta receta -<em><strong><a href="http://www.velocidadcuchara.com/category/recetas/carnes/carne-de-pollo" target="_blank" title="Recetas que llevan pollo en Velocidad Cuchara">como tantas que tenemos</a> con pollo-</strong></em>,
dan unos resultados bárbaros. Animaros a repetir esta receta el fin de
semana y luego me contáis. Os dejo una práctica entrada de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2013/03/como-atar-un-pollo-para-que-quede-perfecto/id=16530" target="_blank" title="Cómo atar un pollo para que quede perfecto"><strong><em>“Cómo atar un pollo”</em></strong></a> por si queréis practicar, solo os hace falta hilo para atar carnes.<br />
Ahora a cocinar, hoy por cierto, sin Thermomix®. :-)<br />
<h1>
Cómo hacer un pollo asado, paso a paso:</h1>
<strong>Prepara tu pollo ya limpio, sazonando por dentro con sal y pimienta negra</strong>. Introduce <strong>medio limón, los ajos y acaba con el otro medio limón </strong>-si no tienes usa naranja-. No tiene ninguna ciencia. Incluso puedes introducir aromáticas como tomillo, romero, o al gusto…<br />
<div class="readableLargeImageContainer">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-con-patatas-collage-1.jpg" target="_blank" title="Pollo asado al horno con patatas panadera"><img alt="Sazona el pollo por dentro y ponle los ajos y el limón" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-con-patatas-collage-1-600x213.jpg" /></a></div>
<strong>Salpimenta</strong> ahora también por fuera y pincela el
pollo por fuera con aceite de oliva o con manteca de cerdo. Reserva el
pollo. Vamos a preparar unas patatas panadera con cebolla también
cortada en rodajas, que harán de base de nuestro asado. Con los tiempos
de horneado que te doy no hace falta cocinar las patatas ni la cebolla,
si usas temperaturas más bajas o tiempos más cortos tendrás que<strong> sofreír un poco las cebollas y las patatas, para ello </strong><strong>coge una sartén, ponle abundante aceite y sofríe las cebollas y las patatas hasta que cojan algo de color.</strong><br />
<div class="readableLargeImageContainer">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-con-patatas-collage-2.jpg" target="_blank" title="Pollo asado al horno con patatas panadera"><img alt="Reserva el pollo y sofríe las patatas y la cebolla" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-con-patatas-collage-2-600x213.jpg" /></a></div>
Cuando tus patatas y cebollas tengan un poco de color, retíralas escurriendo bien el aceite con una espumadera adecuada. <strong>Pasa
las patatas y la cebolla a la fuente donde vayas a asar el pollo de
corral, coloca este encima, con las pechugas hacía arriba y hornea 30
minutos a 250ºC con calor arriba y abajo. Da la vuelta al pollo y
colócalo con las pechugas para abajo y hornea unos 40 minutos a 200ºC
con calor arriba y abajo</strong>. La carne interior debe alcanzar los 65ºC para que esté cocinada.<br />
<div class="readableLargeImageContainer">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-con-patatas-collage-3.jpg" target="_blank" title="Pollo asado al horno con patatas panadera"><img alt="Usa las patatas de base, pon el pollo encima y hornéalo" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2013/09/Pollo-al-horno-con-patatas-collage-3-600x213.jpg" /></a></div>
Ya tienes todo listo para que tu pollo quede perfecto y además este al menos da <strong>para 4 personas</strong>. Acompaña de una buena ensalada y a disfrutar. Y si sois dos, como nosotros, no te preocupes, <strong>con
las sobras se pueden hacer croquetas, ensalada con pollo y salsa rosa,
para rellenar empanadillas, para echar en tus pizzas y quiches, para
usar con pasta, rellenar fajitas, para llevar en un tupper al trabajo o
congelar</strong> para la siguiente guardia.<br />
Besotes<br />
<div>
<table> <tbody>
<tr> <td>Pollo asado al horno con patatas panadera</td> <td><div>
<div>
de opiniones </div>
</div>
</td> </tr>
</tbody></table>
<div>
Receta
fácil para cocinar sin pasar mucho tiempo en la cocina. Un pollo de
corral con patatas panadera al horno, saldrá delicioso. Una receta
básica y práctica.</div>
<div>
<div>
Ingredientes:</div>
<ul>
<li>3 patatas peladas y cortadas en rodajas -panaderas-.</li>
<li>1 cebolla cortada en rodajas</li>
<li>1 pollo de corral limpio y entero</li>
<li>sal al gusto</li>
<li>Pimienta negra al gusto</li>
<li>1 limón lavado y partidos en 2 partes</li>
<li>4 ajos pelados</li>
<li>Aceite de oliva virgen extra</li>
<li>½ vaso de vino blanco</li>
<li>1 vaso a agua</li>
</ul>
</div>
<div>
<div>
Preparación:</div>
<ol>
<li><strong>Prepara el pollo:</strong>
salpimenta por dentro, coloca medio limón, los ajos y la otra mitad de
limón. Ata el pollo si dispones de hilo de bramante -opcional- para que
quede perfectamente colocado -<strong><a href="http://www.velocidadcuchara.com/2013/03/como-atar-un-pollo-para-que-quede-perfecto/id=16530" target="_blank" title="Cómo atar un pollo">mira como se hace aquí</a></strong>-. Pincela con aceite por fuera y salpimenta. Reserva a temperatura ambiente. <strong>Precalienta el horno a 250ºC con calor arriba y abajo</strong>.</li>
<li>La
cebolla y las patatas se pueden poner crudas con un chorro de aceite o
un poco cocinadas -con estos tiempos y temperaturas te quedará bien con
ellas crudas-, si eliges la opción de cocinartas porque vas a hornear
con temperaturas más bajas:<strong>Corta las patatas en panadera -rodajas- y haz lo mismo con la cebolla</strong>. Prepara una <strong>sartén con abundante aceite y fríe ligeramente</strong>. Cuando estén listas, <strong>retira a la fuente de hornear escurriendo bien.</strong></li>
<li><strong>Coloca el pollo de corral sobre la cama de patatas panaderas y cebolla</strong> -yo lo pongo colocado<strong> con las pechugas hacia arriba la primera media hora</strong> y con las <strong>pechugas para abajo después</strong> para que queden más jugosas al asar-. <strong>Cocina 30 minutos a 250ºC</strong>, <strong>dale la vuelta al pollo</strong> cuando pase ese tiempo, vierte por encima el<strong> vino y el agua</strong> y hornea unos <strong>35-45 minutos más a 200ºC con calor arriba y abajo</strong>, <strong>regando</strong> el pollo de vez en cuando.</li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-76062280913343904472015-10-20T10:32:00.000-07:002016-11-05T02:23:59.466-07:00Sepia guisada con patatas en Thermomix<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
SEPIA GUISADA CON PATATAS</h1>
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 1.125em; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">Ingredientes</span></h1>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="step-4-container" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="ingredient-blocks-wrapper-final" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 GR. DE SEPIA TROCEADA</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 GR. DE PATATA A CUADRITOS</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">200 GR. DE CEBOLLA</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 AJOS</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">200 GR. DE TOMATE TRITURADO NATURAL</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">75 GR. DE ACEITE DE OLIVA</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 pastilla caldo, VEGETAL</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharadita de, PIMENTON LA VERA</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">SAL ,LAUREL ,OREGANO ,COLORANTE ( AL GUSTO )</li>
</ul>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 1.125em; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">Preparación</span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="step-5-container" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="preparation-active-final" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1-CEBOLLA Y AJOS 4 SEG. VEL.4</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2-ACEITE 8MIN.VAROMA VEL.1</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3-TOMATE Y PIMENTON DE LA VERA 5 MIN. VAROMA VEL 1</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4-MARIPOSA ,LA SEPIA COLORANTE SAL (POCA) 5MIN.VAROMA <img alt="Funcion de mezcla lenta (cuchara)" src="http://www.recetario.es/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/soft.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Funcion de mezcla lenta (cuchara)" /><img alt="Giro a la izquierda" src="http://www.recetario.es/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Giro a la izquierda" /></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
5-PASTILLA DE CALDO VEGETAL,PATATAS,LAUREL Y OREGANO 2MIN.VAROMA <img alt="Funcion de mezcla lenta (cuchara)" src="http://www.recetario.es/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/soft.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Funcion de mezcla lenta (cuchara)" /><img alt="Giro a la izquierda" src="http://www.recetario.es/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Giro a la izquierda" /></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
6-AGUA JUSTO CUBRIENDO LAS PATATAS Y LA SEPIA 25 MIN.100GRADOS<img alt="Funcion de mezcla lenta (cuchara)" src="http://www.recetario.es/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/soft.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Funcion de mezcla lenta (cuchara)" /></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="Giro a la izquierda" src="http://www.recetario.es/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Giro a la izquierda" /> mariposa</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-59692608637926951752015-10-19T05:34:00.001-07:002016-11-05T02:23:59.429-07:00Pollo a la huertana con thermomixwww.velocidadcuchara.com<br />
<br />
<div id="pages" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="page" id="page1" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="page_content" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="articleHeader" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pollo a la huertana con Thermomix ®</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2009/09/Pollo-a-la-huertana.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Pollo a la huertana con Thermomix®"></a></div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2009/09/Pollo-a-la-huertana.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Pollo a la huertana con Thermomix®"><img alt="Pollo a la huertana con Thermomix®" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2009/09/Pollo-a-la-huertana-600x401.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Pollo a la huertana con Thermomix®" /></a></div>
<br /><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Esta receta queda de maravilla, es uno de esos clásicos Thermomixeros</strong> que te enseñan cuando compras la máquinita, creo que tiene más años que la tana :D. A muchos nos pasa siempre que se nos desmontan los jamoncitos de pollo o se quedan sin la piel, así que puede evitar cocinarlos con ella y así eliminas además grasa. En teoría no hace falta poner <em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">la mariposa, </em>pero yo la uso para evitar que se desmonten demasiado. Si quieres usar trozos de pollo en lugar de los jamoncitos, perfecto. Quedará bien igualmente y si queréis cambiar el pollo por conejo, lo mismo. Con los mismos tiempos, conseguirás que la receta quede igual de buena.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Usa de guarnición unas patatas fritas en aceite de oliva virgen extra, unas <a href="http://www.velocidadcuchara.com/chips-de-zanahoria/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Chips de zanahorias"><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">chips de zanahorias</strong></a>,<a href="http://www.velocidadcuchara.com/arroz-blanco-de-guarnicion/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Arroz de guarnición"><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> un arroz de guarnición</strong></a>, las <a href="http://www.velocidadcuchara.com/patatas-hasselback/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Patatas hasselback"><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">patatas hasselback</strong></a>, o un <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.velocidadcuchara.com/como-cocer-cuscus-en-thermomix/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cuscús en el Varoma®">cuscús en Varoma®</a></strong> y a pasar un buen Domingo.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Disfrutad de lo que queda, nosotros estamos recién llegados de la costa, con la lavadora ya en marcha y las maletas vacías… a trabajar :D</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Os aseguro que esto está de toma pan y monja, ojo con el pan que compráis, volará.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2009/09/Pollo-a-la-huertana-con-pan.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Pollo a la huertana con Thermomix®"></a></div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2009/09/Pollo-a-la-huertana-con-pan.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Pollo a la huertana con Thermomix®"><img alt="Pollo a la huertana con Thermomix®" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2009/09/Pollo-a-la-huertana-con-pan-600x348.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Pollo a la huertana con Thermomix®" /></a></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<table style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><tbody style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<tr style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0.25em 0.25em 0.25em 0.4em; vertical-align: top;">Pollo a la huertana</td><td style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0.25em 0.25em 0.25em 0.4em; vertical-align: top;"><div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
de opiniones</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Receta de Pollo a la huertana con Thermomix ®, una de las recetas básicas de la marca que siempre sale bien.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes:</div>
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">150 gr de cebollas</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100 gr de zanahorias</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 dientes de ajo</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100 gr de pimiento rojo</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100 gr de pimiento verde</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">50 gr de aceite de oliva</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">200 gr de tomate natural triturado</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">sal al gusto</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 kilo de pollo partido en trozos o jamoncitos de pollo con o sin piel</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pimienta al gusto</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cayena en polvo, al gusto</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">200 gr de champiñones fileteados</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Perejil troceado</li>
</ul>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Preparación:</div>
<ol style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pon en el vaso las<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> cebollas, las zanahorias, los ajos, el pimiento rojo y verde</strong>, en trozos homogéneos y <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">trocea 4 segundos en velocidad 5</strong>.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Añade a las verduras el <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">aceite, el tomate natural triturado y la sal</strong>. Programa <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">10 minutos, Varoma, velocidad 3½, a los dos minutos baja a velocidad 2</strong>.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Baja con la espátula los restos de las paredes del vaso, <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pon la mariposa</strong> en las cuchillas, añade el <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pollo en trozos, sazona con pimienta</strong> y programa<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara</strong>.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Incorpora los<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> champiñones fileteados</strong> y vuelve a<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> programar 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara</strong>. Añade el perejil troceado para decorar, rectifica la sazón y sirve.</li>
</ol>
</div>
</div>
<blockquote style="border-color: rgb(186, 186, 186); border-left-style: solid; border-width: 0px 0px 0px 5px; color: #656565; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: italic; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px 0px 0px 1em; quotes: none; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Nota:</strong></div>
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mientras cocinas en el vaso, recuerda que puedes aprovechar el varoma para hacer unas<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> patatas al vapor</strong>, el<a href="http://www.velocidadcuchara.com/flan-de-huevo/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Flan de huevo"><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> flan</strong></a>, etc…</li>
</ul>
</blockquote>
</div>
</div>
</div>
<div id="measure__lineHeight" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -1000px; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
<div id="measure__fontSize" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -1000px; line-height: 1; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
<div class="separateSection" id="accountFooter" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" id="accountFooter__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; height: 0.1em; left: -4em; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
<div class="separatorLabel setBackgroundColor" style="background-color: #f3f2ee; border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding: 0px 0.5em; position: relative; vertical-align: baseline; width: 26px; z-index: 100;">
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-36695999771713455892015-10-19T05:30:00.000-07:002016-11-05T02:23:59.395-07:00Guiso de ternera con patatas en olla expreswww.velocidadcuchara.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Guiso de ternera con patatas en olla rápida</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<article style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2015/10/Guiso-carne-patatas-olla-rapida.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Guiso de ternera con patatas en olla rápida"></a></div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2015/10/Guiso-carne-patatas-olla-rapida.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Guiso de ternera con patatas en olla rápida"><img alt="Guiso de ternera con patatas en olla rápida" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2015/10/Guiso-carne-patatas-olla-rapida-600x401.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Guiso de ternera con patatas en olla rápida" /></a></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes:</div>
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 gr de carne para guisar de ternera</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cebolla</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 dientes de ajo</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">50 gr de pimiento rojo o al gusto</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 tomate cortado en taquitos sin pepitas</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 litro de caldo de carne o agua y avecrem</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100 gr de guisantes</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">600-800 gr de patatas nuevas o patatas cortadas en otros chascadas</li>
</ul>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Preparación:</div>
<ol style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pon en la base de tu olla exprés un poco de aceite y calienta, mientras tanto, pon 2 ajos a sofreir y corta la cebolla a mano o en Thermomix® <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5 segundos en velocidad 4</strong>. Añádelo y<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> cocina hasta que esté doradita</strong>.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Incorpora el<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> pimiento rojo, y en cuando lo veas ya blandito, añade la carne</strong> a fuego fuerte para sellarla un poco.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Incorpora el<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> tomate sin semillas cortada en trozos</strong> y deja que se vaya evaporando el caldito que suelta con el calor. Cuando se haya reducido un poco, <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">incorpora 1 litro de caldo de carne</strong>, tapa tu olla rápida y cocina <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">25 minutos con la segunda anilla</strong>.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Abre la olla cuando haya salido el vapor,<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> incorpora las zanahorias, los guisantes y las patatas</strong> y cocina<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 8 minutos con la segunda anilla</strong>. Listo para comer.</li>
<li></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</article>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-51592082992656730652015-10-19T05:22:00.000-07:002016-11-05T02:23:59.414-07:00Alubias con chorizowww.recetasderechupete.com<br />
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<div id="pages" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="page" id="page1" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="page_content" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="articleHeader" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Alubias con chorizo</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<ul id="extrainfo" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6 personas</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Preparación fácil</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 euros/persona</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Tiempo de preparación: 120 minutos</li>
</ul>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="alubias con chorizo" src="http://www.recetasderechupete.com/wp-content/uploads/2015/10/alubias_judias_blancas_chorizo-525x360.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div id="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h2 style="border: 0px; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes</h2>
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 gr. de alubia blanca (a remojo al menos 12h)</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 chorizos frescos</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">200 gr. de panceta curada</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 tomates</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 puerro (parte blanca)</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 dientes de ajo</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 hojas de laurel</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada rasa de Pimentón de la Vera (dulce o picante)</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Sal (al gusto)</li>
</ul>
</div>
<div id="description" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Estas <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">alubias blancas con chorizo</strong> son uno de esos platos de cuchara que todos debemos de preparar de vez en cuando en casa, sobre todo esos días que necesitamos calentar el cuerpo, y también el alma. Un plato reconfortante puede cambiar un mal día, ¿a qué sí? En el blog tengo varias recetas con alubias, pero casualmente ninguna con la variedad más típica y conocida, la blanca. Las legumbres, y en este caso las alubias, pueden estar presentes en nuestros menús todo el año. En verano, con días más calurosos, encajan perfectamente en frío, añadiéndolas a ensaladas. Os recomiendo la “<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://recetasderechupete.com/receta-de-ensalada-de-alubias-con-bacalao/1954/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">Ensalada de alubias con bacalao”</a></strong>, que podéis encontrar en el blog, una combinación deliciosa y nutritiva.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Este <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">guiso de alubias con chorizo</strong> es bastante sencillo. Con unas verduras, un poco de panceta y unos chorizos, tendremos la receta lista. Siempre recuerdo llegar del colegio, en mis épocas mozas, y llevarme una tremenda alegría al ver en la mesa unas ricas alubias con chorizo preparadas por mi madre. Y si había Pan de Cea ese día la fiesta estaba completa. Como siempre, la calidad de los productos es muy importante, así que no escatiméis con los ingredientes. Sin mucho problema encontraréis buenas alubias en las tiendas o supermercados, ya sean a granel o en paquete. En España estamos de suerte y contamos con muchas alubias con Denominación de Origen certificada.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Este plato se prepara en una buena olla/cazuela, sin prisas, dedicándole el tiempo necesario. La cocción será a fuego lento, por lo que es mejor planificarla para una mañana en casa, para poder echarle un ojo de vez en cuando. También podéis hacerlas de víspera, y darles un calentón al día siguiente, ¡todavía están más buenas!</div>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h3 style="border: 0px; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Antes de cocinar</h3>
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0.5em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Como he comprado unas alubias blancas secas, envasadas al vacío, es necesario ponerlas en remojo de víspera, el día anterior. Al menos deben de estar unas 10-12 horas en agua templada, con un puñado de sal, y que cubra por completo las legumbres.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Antes de comenzar con la receta, las pasadas por agua para quitar impurezas, y de paso revisamos si hay alguna alubia estropeada o demasiado dura. De esta manera nos evitaremos encontrárnosla en el puchero.</li>
</ul>
<h3 style="border: 0px; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Preparación de la receta</h3>
<ol style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0.5em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Lavamos y pelamos las verduras. En una olla grande y alta, ponemos las alubias, media cebolla (pelada), los tomates sin piel, 2 dientes de ajo y el puerro (parte blanca). Cubrimos de agua, con un par de dedos (3-4 cm.) por encima de las alubias.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ponemos a fuego alto y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir, bajamos a fuego bajo, salamos al gusto y cocinamos 1 hora. Controlamos la cazuela, para que no se quede sin nivel de agua y para retirar la espuma que se pueda formar en la superficie, si es el caso.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cuando falten unos 10 minutos nos ponemos con el sofrito. Picamos la cebolla restante en “brunoise” y el ajo fino. Sofreímos en una sartén con una lámina de aceite de oliva virgen extra, y salamos ligeramente.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cuando esté la cebolla pochada, retiramos del fuego y dejamos atemperar. Añadimos la cucharada de pimentón y mezclamos bien con una cuchara de madera (o similar), sin parar el movimiento, para que no se nos queme el pimentón.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pasado la hora de cocción, retiramos las verduras de la cazuela, las picamos y trituramos con la batidora, junto con un poco de agua de la cocción. Pasamos por el chino y reservamos.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Añadimos a la cazuela este caldo de verduras, el sofrito, los chorizos y la panceta picados. Movemos en vaivén, agarrando pro las asas, para que se integren bien todos los ingredientes.</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: decimal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Con todo en la olla, vamos a cocinar otros 40-45 min. más a fuego bajo. Si es necesario añadimos un poco más de líquido (agua caliente). Cuando queden unos 10 minutos, probad las alubias para comprobar su punto, y el caldo por si hay que rectificar de sal.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ya sé que lleva su tiempo, pero más o menos como casi todos los platos con legumbres. La espera merece la pena, os lo aseguro.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
El tiempo de cocción de los guisos con legumbres no es una Ciencia exacta, y siempre va a depender de lo “tiernas” que sean, de la variedad, del agua, etc. Los tiempos que os doy son orientativos, adaptados a las alubias secas que tenía en casa, por lo que tendréis que ir calculando en función de vuestro guiso.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Si os gustan las <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://recetasderechupete.com/todas/legumbres-sopas-guisos/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">recetas de legumbres</a></strong> podéis encontrar otros platos impresionantes para los apasionados de la alubia, fabe o judía. Por ejemplo, estos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://recetasderechupete.com/alubias-rojas-o-caparron-pinto-con-verduras/7538/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">caparrones con verduras</a></strong>, unas <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://recetasderechupete.com/judias-pintas-con-chorizo/13572/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">judías pintas con chorizo</a></strong>, las famosas<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://recetasderechupete.com/alubias-o-fabes-verdinas-con-langostinos-asturias-sabe-a-mar/7310/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">verdinas asturianas con langostinos</a></strong> o unas <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://recetasderechupete.com/fabes-o-alubias-rojas-con-verduras-cadaver-exquisito/7072/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">alubias rojas con verduras</a></strong>.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div id="measure__lineHeight" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; left: -1000px; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-88237462793049084292015-10-17T04:06:00.000-07:002016-11-05T02:23:59.495-07:00Cinta de lomo expres en 8minwww.cristinagaliano.com<br />
<br />
<div class="post-headline" style="background: rgb(246, 245, 197); font-family: 'Trebuchet MS', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 12.8px; padding: 5px;">
<h1 style="border-bottom-color: rgb(120, 49, 21); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 2px; color: #783115; font-size: 26px; line-height: 1.2; margin: 0px; padding: 0px;">
Cinta de lomo de cerdo asada en 8′</h1>
</div>
<div class="post-byline" style="background: rgb(238, 238, 238); font-family: 'Trebuchet MS', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 12.8px; margin: 5px 0px 10px;">
Por Cristina Galiano, 16 septiembre, 2011</div>
<div class="post-bodycopy clearfix" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 12.8px; min-width: 0px;">
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
Ésta es una receta típica de la cocina universal, de origen italiano, que yo he “transformado” a mi manera, y que se toma fría acompañada de una <strong>salsa de atún deliciosa </strong>que, si se hace un poco más espesa de lo que indica la receta, añadiendo menos aceite, sirve también como <strong>relleno de sandwiches</strong>.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
La receta tradicional se hacía con un <strong>redondo de ternera</strong>, por ello se llama “vitello tonato”, y se cocía inicialmente durante más de 1 hora en un caldo sustancioso de verduras que se había preparado con antelación.<br />El trabajo y el tiempo necesarios eran enormes y al final el caldo de cocción de la carne tenía todas las sustancias de ésta y de las verduras y resultaba buenísima, casi como gelatina, pero la carne se había “lavado” al cocerse totalmente cubierta de caldo y había perdido sabor y sustancia.<br />Como es lógico resultaba una <strong>carne cocida </strong>y yo os propongo una <strong>carne asada en su propio jugo</strong>.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
La podéis hacer con un <strong>redondo de ternera</strong>, que en la actualidad aunque tenga una pinta muy bonita lleva bastante grasa incrustada en toda su masa muscular, o con <strong>cinta de lomo de cerdo </strong>retirándole completamente<strong>toda la grasa exterior visible.</strong><br />En ambos casos no cocinarlos demasiado, <strong>8′ </strong>para la <strong>cinta </strong>o <strong>10 o 12′ </strong>para el <strong>redondo,</strong> pues deben estar en su punto, muy dorados por fuera y rosados y jugosos por dentro.<br />Salen muchas raciones dependiendo de lo finas que se hagan las rodajas y del apetito de cada uno. Como es una receta deliciosa… se suele repetir.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<strong>Para la carne:</strong><br />■ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen<br />■ 1 kilo de cinta de lomo de cerdo<br />■ sal y pimienta blanca recién molida<br />■ 1 cabeza entera de ajos<br />■ 1 hoja de laurel<br />■ 5 cucharadas de agua</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<strong>Para la salsa de atún:<br />■ </strong>250 g de bonito en aceite de oliva<br />■ 1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva, 45 g de peso neto<br />■ 1 huevo<br />■ 3 o 4 pepinillos pequeños en vinagre<br />■ 1 cucharada de alcaparras<br />■ 100 o 150 g de aceite de oliva<br />■ pimienta blanca recién molida</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<strong>1. </strong> Calentar el aceite en la olla superrápida, <span style="color: red;"><a href="http://cristinagaliano.com/2011/7-razones-para-tener-tiempo-para-cocinar/" style="color: #d75725; font-weight: bold; text-decoration: none;">sin quemarlo</a></span>, y dorar la carne por todas partes.<br /><strong>2.</strong> <span style="color: red;"><span style="color: black;"><a href="http://cristinagaliano.com/2011/ventajas-al-cocinar-en-recipientes-tapados/" style="color: #d75725; font-weight: bold; text-decoration: none;">Tapar mientras se está dorando,</a></span> </span>destapando solo en el momento de ir dándole vueltas.<br /><strong>3.</strong> Una vez dorada <span style="color: red;">salpimentarla, </span>agregar la cabeza de ajos sin pelar, el laurel y el agua para <strong>desglasear</strong>, es decir, para arrancar todo lo que se ha pegado en <strong>el fondo de la olla </strong>durante el dorado.<br /><strong>4.</strong> Cambiar de tapa colocando la de presión y cocer durante 8’ con las dos rayitas de la válvula de presión fuera.<br /><strong>5. </strong> Durante estos 8’ aprovechar para elaborar la salsa.<br />Volcar todos los ingredientes en el vaso de la minipímer aprovechando el aceite de las latas y triturar hasta que tengamos un puré espeso pero granuloso, es decir sin triturar a tope. Añadirle más o menos aceite dependiendo de lo espesa que se quiera y probarla por si os apetece añadir más pepinillos o alcaparras.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<span style="color: red;"><strong>Consejos de cocina y nutrición</strong></span>■ Todo <strong>el jugo que suelta la carne </strong>y que no vamos a usar aquí puesto que la vamos a servir con la salsa de atún, se puede congelar y usarlo otro día cuando hagamos una carne asada o guisada, o cualquier otro guiso… añadiéndolo en lugar de agua.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
■ La <strong>carne magra de cerdo, </strong>cinta y solomillo,<strong> </strong>tiene la misma cantidad de<strong> proteína </strong>y de <strong>colesterol</strong> que la de vacuno aunque se crea lo contrario, no así las chuletas y otras piezas.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
■ Tanto la carne, mejor en un trozo para que presente menos superficie vulnerable, como la salsa se pueden<a href="http://cristinagaliano.com/2011/consejo-para-evitar-tirar-platos-cocinados-en-casa/" style="color: #d75725; font-weight: bold; text-decoration: none;">conservar </a>durante muchos días o <a href="http://cristinagaliano.com/2011/como-asegurar-la-calidad-de-tus-congelados/" style="color: #d75725; font-weight: bold; text-decoration: none;">congelar</a> durante meses.<br />Como la salsa resulta mucho más espesa que una mayonesa no se cortará.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-22179887549023394072015-07-13T02:23:00.001-07:002016-11-05T02:23:59.368-07:00Tortilla de patata en ThermomixTORTILLA DE PATATAS EN THERMOMIX<br />
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www.directoalpaladar.com<br />
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<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
Lo único que no puede hacerse en la Thermomix es el cuajado final del huevo para formar la tortilla. Si queréis que el resultado sea perfecto, <strong>acordaos de usar una sartén antiadherente</strong>, yo guardo una sólo para hacer tortillas y no dejo que nadie más que yo la limpie con papel de cocina, soy así de maniática.</div>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Raleway, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.8em; font-weight: lighter; line-height: 1.2; margin: 40px 0px 0px; padding: 0px;">
Ingredientes para 4 personas</h2>
<ul style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin: 20px 0px 0px; padding: 0px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.5em 2em; padding: 0px;">100 g de aceite de oliva, 100 g de agua, 150 g de cebolla, 600 g de patatas, sal y 6 huevos.</li>
</ul>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Raleway, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.8em; font-weight: lighter; line-height: 1.2; margin: 40px 0px 0px; padding: 0px;">
Cómo hacer tortilla de patatas con Thermomix</h2>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
Ponemos la mariposa en las cuchillas y <strong>añadimos al vaso el aceite y el agua</strong>. Programamos 5 min/Varoma/vel cuchara. Añadimos la <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/verdura/cebolla" style="color: #c90918; outline: none; text-decoration: none;">cebolla</a> cortada en aros muy finos y programamos 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
Agregamos las <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/verdura/patatas" style="color: #c90918; outline: none; text-decoration: none;">patatas</a> cortadas a cuadraditos y programamos 20 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Vertemos el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir bien el aceite.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
Sin lavar el vaso, agregamos los huevos y sal al gusto, y mezclamos durante 10 seg/vel 3. Incorporamos las patatas al vaso y <strong>dejamos reposar la mezcla hasta el momento de preparar la tortilla</strong>. Por último, la cuajamos en una sartén.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
<img alt="Paso A Paso" class="centro_sinmarco" src="http://i.blogs.es/ae7d8c/paso-a-paso/650_1200.jpg" style="border-radius: 30px; border: none; display: block; margin: 1.5em auto; max-width: 1000px; text-align: center;" /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14.3999996185303px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
Tiempo de elaboración | 45 minutos<br />Dificultad | Fácil</div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-9118567650331061902014-12-15T13:54:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.499-07:00Roscón de reyes en Thermomix y horno tradicionalBlog de cristina Galiano<br />
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<span style="font-size: large;"><b>Roscón de reyes en Thermomix y horno tradicional</b></span><br />
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<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; clear: both; color: #494949; font-family: sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div id="zeaG7XJFdDGAXlaH5+Zr4z4ZaBs1vpetU7sGs821Lao=_14a4c6103a8:2e329db:8340a896_wallHolder" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #494949; font-family: sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div cdf_m_top="1" class="entryBody" id="zeaG7XJFdDGAXlaH5+Zr4z4ZaBs1vpetU7sGs821Lao=_14a4c6103a8:2e329db:8340a896_entryBody" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #333332; font-family: 'Slab Serif', sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.75em; max-width: 647px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-break: break-word; word-spacing: 0px;" title="">
<div cdf_container="3" class="content" id="zeaG7XJFdDGAXlaH5+Zr4z4ZaBs1vpetU7sGs821Lao=_14a4c6103a8:2e329db:8340a896_entryContent" itemprop="description">
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
Hay <strong>2 factores</strong> importantísimos para conseguir con éxito el famoso <strong>Roscón de Reyes</strong>.<br />
♦ Uno es la receta de la <strong>masa</strong> que hará que en crudo el roscón suba como tiene que subir.<br />
El amasado debe ser potente como luego veremos.<br />
♦ Un buen <strong>horno</strong> que mantenga la temperatura constante a la que nosotros le vamos programando, sin oscilaciones.<br />
Es más, yo me atrevería a decir que aunque el horno no sea de gran calidad, es <strong>importante que cada uno lo conozca</strong> a fondo y le haya cogido el “truquito”.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
Los ingredientes son:</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
■ 150 g de azúcar<br />
■ 20 g de piel rallada de limón<br />
■ 20 g de piel rallada de naranja<br />
■ 140 g de leche entera<br />
■ 50 g de levadura fresca de panadero<br />
■ 100 g de mantequilla blanda<br />
■ 2 huevos enteros de 62-72 g<br />
■ ½ cucharadita de sal<br />
■ 2 cucharadas de licor <a href="http://www.vinosencasa.com/b2c/producto/60171/1/licor-triple-seco-larios-0-70-l-,%C2%A0" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">Triple Seco</a> o de<a href="http://licores-y-cremas.uvinum.es/licor-curacao-rojo-marie-brizard" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank"> Curaçao</a><br />
■ 2 cucharadas de agua de azahar<br />
■ 550 g de <strong>harina de fuerza</strong></div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>Para adornar:<br />■ </strong>1 yema<br />
■ 130 o 150 g de fruta escarchada de varios colores<br />
■ 30 o 40 g de almendras fileteadas<br />
■ 1 cucharada de azúcar y unas gotas de agua para los “pegotes”</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>Preparación general del roscón</strong><br />
<strong>1.</strong> La <strong>harina de trigo de fuerza</strong> se encuentra en los buenos supermercados y en las boutiques del pan y, para esta receta es totalmente imprescindible.<br />
<strong>2.</strong> Sacar de la nevera la <strong>mantequilla</strong> para que esté a temperatura ambiente.<br />
<strong>3.</strong> Cortar <strong>las frutas escarchadas</strong> en rodajitas y, dependiendo de vuestro gusto, adornar después con más o menos cantidad.<br />
Escoger, para que el roscón quede al final más vistoso, <strong>frutas confitadas de varios colores</strong>,<strong>corteza de naranja siempre</strong>, guindas, alguna fruta de color verde como ciruelas de ese color y alguna amarillenta como el melón, la calabaza o la pera.<br />
<strong>4.</strong> Comprar <a href="http://www.mumumio.com/tienda/el-granero-de-levante/frutos-secos/almendra-fileteada-laminada-250gr" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">almendras fileteadas</a> que ya se encuentran así en los buenos supermercados.<br />
<strong>5.</strong> Volcar la yema en un plato y batirla un poco con la misma <strong>brocha de silicona</strong> con la que luego se va a “pintar” o “barnizar” el roscón por fuera.<br />
Algunos diluyen esta yema con 2 o 3 gotas de agua.<br />
<strong>6.</strong> Para adornar al final el roscón poner en un plato la cucharada de azúcar, añadirle poco a poco gotitas de agua hasta que quede una <strong>papilla espesa</strong> que se pueda coger con los dedos y no se escurra, que serán los “pegotitos” de la superficie del roscón.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>Elaboración del roscón</strong><br />
<strong>1.</strong> La masa del roscón se puede preparar totalmente desde el principio en el vaso del<strong>Thermomix</strong>, con una <strong>buena amasadora</strong> como la <strong>Kenwood</strong> o similar, o <strong>a mano</strong> a falta de otra cosa.<br />
En estos dos últimos casos rallar la piel de los cítricos con un <a href="http://www.amazon.com/Microplane-40020-Classic-Zester-Grater/dp/B00004S7V8" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">microplane</a>, si lo tenéis, porque es comodísimo.<br />
<strong>2.</strong> Volcar en el vaso de Thermomix el azúcar y las dos pieles de cítricos, <strong>solo la parte coloreada</strong>, sin nada de blanco que amargaría, y triturarlas en velocidad máxima hasta que salga “humo” por el cubilete, señal de que tenemos ya azúcar glas, y de que no queda ningún trocito entero de piel.<br />
<strong>3.</strong> Añadir la leche y programar <strong>3 minutos a 40º y velocidad 5</strong> para templarla un poco.<br />
<strong>4.</strong> Agregar ahora la mantequilla blanda, la levadura, los huevos, el agua de azahar, el licor escogido y la sal y batir unos segundos en <strong>velocidad 8</strong> hasta que todo se mezcle bien.<br />
Ahora, y sin parar la máquina, añadir, poco a poco, la harina retirando simplemente el cubilete.<br />
<strong>5.</strong> Amasar durante <strong>5 minutos en velocidad espiga</strong> o hasta que se forme como una bola de masa bastante despegada de las paredes, <strong>fina al tacto y sin grumitos.</strong><br />
Si veis que la “bola” se despega antes, parar de amasar.<br />
<strong>6.</strong> Dejar reposar esta masa dentro del mismo vaso, <strong>tapado y arropado con un paño</strong>, hasta que la masa doble de tamaño y quiera salirse del vaso levantando el cubilete.<br />
<strong>7.</strong> Si lo estáis amasando en otra máquina, taparla de la misma manera.<br />
<strong>8.</strong> Mientras tanto, para aprovechar el tiempo, sacar la rejilla metálica del horno y colocar encima una <a href="http://www.amazon.es/Silikomart-L%C3%A1mina-silicona-para-horno/dp/B002OHDA40" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">lámina de silicona</a>.<br />
<strong>9.</strong> Cuando la masa haya subido en el vaso, sacarla y con las manos y encima de la silicona confeccionar una bola.<br />
Introducir con cuidado en el centro de la misma dos dedos, y con ellos y los de la otra mano, ir agrandando este agujero, dándole al roscón forma <strong>redonda u oval</strong>, como se prefiera.<br />
Procurar que la masa sea del <strong>mismo grosor por todas partes</strong> para que el roscón quede después bonito, y dejar un espacio bastante amplio en el centro porque el roscón va a doblar o triplicar de tamaño.<br />
<strong>10.</strong> Pintarlo con la ayuda de la brocha con la yema sola o aclarada con el agua.<br />
Colocar por encima y de manera vistosa, primero la almendra fileteada cruda, después los “pegotitos” de azúcar mojada y finalizar con la fruta escarchada.<br />
<strong>11.</strong> Meterlo en el horno ya caliente <strong>a 50º pero apagado</strong>, en un escalón central.<br />
Mantenerlo allí hasta que vuelva a doblar su tamaño.<br />
Esta operación se llama <strong>“estufado”</strong> y con ella el roscón va a hacer su <strong>segunda crecida.</strong><br />
Hay algunos que tienen un horno casi “mágico” y que se saltan este estufado, obteniendo sin embargo al final roscones muy bonitos, subidos y esponjosos.<br />
<strong>12.</strong> Al cabo de ese tiempo sacar de nuevo la rejilla con la silicona y el roscón encima y<strong>calentar ahora el horno a 200º</strong> con posición <strong>turbo o aire caliente envolvente.</strong><br />
<strong>13.</strong> Cuando el horno haya alcanzado esa temperatura introducir de nuevo la rejilla con la silicona y el roscón y hornearlo <strong>6 u 8 minutos hasta que esté dorado por arriba.</strong><br />
Sin sacarlo, <strong>bajar ahora la temperatura a 170º</strong> y hornearlo otros <strong>6, 7 u 8 minutos</strong> hasta que al pincharlo con una <strong>aguja fina</strong> hasta el fondo ésta salga completamente limpia.<br />
¡Cada horno es diferente y el usuario debe conocerlo!<br />
<strong>14.</strong> Sacarlo entonces, dejarlo enfriar y servirlo sobre una <a href="http://instagram.com/p/wmRmeKM0kc/?modal=true" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">blonda bonita. </a>(Si os fijáis debajo del roscón todavía se ve la lámina de silicona sobre la que el roscón ha subido y se ha horneado.)<br />
<strong>15.</strong> Si quiere rellenarse de nata, cortarlo todo a lo ancho por la mitad y rellenarlo con nata montada a la que añadiremos, después de montada, <strong>el 10% de su peso de azúcar glas.</strong><br />
<strong>16.</strong> Como sale un “señor” roscón, podéis cortarlo en rebanadas, envolver cada una en film transparente, guardar todas las que os interesen dentro de una bolsa de congelación y congelarlas.<br />
Se conserva así durante mucho tiempo… pero no creo que os dure mucho porque sale exquisito.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>Consejos de cocina y nutrición</strong><strong>■ La masa del roscón </strong>es prácticamente una “<strong>masa de pan”</strong> a la que le añaden varios “elementos” para enriquecerla, darle sabor y aroma… y ¡cobrarla a precio de oro!<br />
De ahí que <strong>la calidad</strong> de estos “añadidos” sea <strong>fundamental.</strong></div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>■ </strong>La <strong>diferencia</strong> de este roscón con el resto que encontraréis es que debe llevar un <strong>agua de azahar</strong> de gran calidad para que el aroma sea intenso, bastante piel de cítricos rallada y el<strong>licor</strong> aunque sea en tan pequeña cantidad.<br />
Por eso os he especificado hasta la cantidad que hay que poner de piel de cítricos.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>■ </strong>La mayoría de los roscones no lleva ninguno de los<strong> 2 licores</strong> que os he indicado, y que le dan también un <strong>sabor único</strong>.<br />
La idea es de 2 pastelerías fantásticas que había en Madrid y que tenían colas enormes en sus puertas durante varios días, antes y después de “Reyes”.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>■ </strong> Si no sois muy golosos y vais a poner bastantes pegotitos de azúcar en la superficie del roscón, en lugar de utilizar los 150 g que pone en los ingredientes podéis echar algo menos, 130.<br />
Ya sabéis que hay que tomar <strong>azúcar con moderación.</strong></div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>■</strong> La <strong>levadura fresca</strong>, llamada también <strong>levadura de panadero</strong> o <strong>levadura de cerveza</strong> se encuentra hoy con facilidad en las “boutiques” del pan y en los supermercados buenos.<br />
Aunque también la hay <strong>liofilizada</strong>, preferid la fresca porque los resultados son mejores.<br />
Aunque no se conserva bien en la nevera, lo hace de maravilla en el congelador, siempre bien envuelta para que no se reseque.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>■</strong> Si no tenéis ninguno de los 2 licores indicados podríais utilizar <a href="http://triple-sec.uvinum.es/cointreau-1l?gaw=1&gclid=Cj0KEQiAtZWkBRC9ibSfhoKEyLYBEiQA5fDxkZ_XhjJHKSbNHZaMrivlwGV4QQP0AZOM0Ce7bDc7810aArAF8P8HAQ" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">Cointreau</a> que quizás esté en vuestras casas.<br />
Es muy parecido a los anteriores, pero no es igual.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
<strong>■</strong> <strong>El agua de azahar,</strong> aunque ahora se encuentra con facilidad, la calidad no es ni de lejos la misma en todos los sitios, y algunas, si no huelen ya a nada, poco aroma podrán transmitir.<br />
Os recomiendo, si la podéis conseguir <a href="http://manuelriesgo.com/index.php?id_product=3&controller=product&search_query=agua+de+azahar&results=2" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank">ésta</a>.<br />
Enteraros de si la mandan por Internet.<br />
Si tenéis una <strong>corrientita</strong> deberéis añadir más cantidad para que dé por lo menos algo de sabor y aroma y entonces puede que también tengáis que añadir algo más de harina.</div>
<div style="margin-bottom: 3rem; margin-top: 3rem;">
Y como todos los años el blog se toma unos días de descanso, aunque mañana, los que estáis suscritos recibiréis una “especie de post” informativo que muchos me han pedido.<br />
Nos encontramos de nuevo el lunes 19 de enero… ¡del año que viene!<br />
¡Feliz Navidad para todos!</div>
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<a data-shr_href="http://cristinagaliano.com/2014/roscon-de-reyes/" data-shr_layout="standard" data-shr_showfaces="false" data-shr_title="El+Rosc%C3%B3n+de+Reyes+m%C3%A1s+f%C3%A1cil+y+diferente" href="https://www.blogger.com/null" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank"></a><a data-shr_href="http://cristinagaliano.com/2014/roscon-de-reyes/" href="https://www.blogger.com/null" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank"></a><a data-shr_count="true" data-shr_href="http://cristinagaliano.com/2014/roscon-de-reyes/" data-shr_size="standard" data-shr_title="El+Rosc%C3%B3n+de+Reyes+m%C3%A1s+f%C3%A1cil+y+diferente" href="https://www.blogger.com/null" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank"></a><a data-shr_count="none" data-shr_href="http://cristinagaliano.com/2014/roscon-de-reyes/" data-shr_title="El+Rosc%C3%B3n+de+Reyes+m%C3%A1s+f%C3%A1cil+y+diferente" href="https://www.blogger.com/null" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: inherit; text-decoration: none;" target="_blank"></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-16378868508341023032014-12-13T11:27:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.353-07:00Conejo a la cazadora. thermomixwww.velocidaddecuchara.com<br />
<br />
<div id="pages" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="page" id="page1" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="page_content" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="articleHeader" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Conejo a la cazadora</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2011/03/Conejo-a-la-cazadora.png" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Conejo a la cazadora"></a></div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2011/03/Conejo-a-la-cazadora.png" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Conejo a la cazadora"><img alt="Conejo a la cazadora" src="http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/uploads/2011/03/Conejo-a-la-cazadora-600x415.png" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Conejo a la cazadora" /></a></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Hoy, para comer traigo un plato único. Si se sirve con una guarnición de patatas o arroz blanco, tenemos lista la comida. A mi se me antojó prepararlo ayer Domingo, pero teníamos comida familiar, así que lo preparó Nacho, mientras yo me arreglaba para salir al evento familiar y lo dejamos para comer hoy.<br />
Este es uno de los platos que está más rico al día siguiente, porque, el conejo, al estar un día en reposo con la salsa, se impregna bien de todos los sabores de los ingredientes que hemos añadido al guiso.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Yo he puesto mariposa en las cuchillas, porque ya una vez se me hicieron picadillo los huesos y no quería que me ocurriera lo mismo. Los huesos del conejo, son bastante blanditos y es fácil que se trituren si no las ponemos.<br />
Esta receta es del libro <em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Cuida tu salud”</em>. Tengo que decir que de todos los que tiene Thermomix, es el libro que, personalmente, más me gusta con diferencia. Lo veo bastante completo. Una de las cosas que más valoro son los comentarios nutricionales de cada receta.<br />
En esta receta indica que el conejo, al ser una carne poco grasa, está recomendada en caso de trastornos cardiovasculares. Y además, su contenido en ácido úrico es menor que el de las carnes rojas, lo que lo convierte en una carne ideal para personas con gota.<br />
Si tienen que regalarte un libro, te lo aconsejo al cien por cien.<br />
Espero que te guste<br />
Vicky Ortiz</div>
<h1 style="border: 0px; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Conejo a la cazadora</h1>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredientes para 4 ó 5 personas:</strong><br />
200 gr de cebolla en cuartos<br />
1 diente de ajo<br />
100 gr de jamón iberico en trozos*<br />
50 gr de tocino fresco en trozos*<br />
50 gr de aceite de oliva<br />
1 conejo troceado<br />
1 cucharadita de sal<br />
1 pellizco de pimienta molida<br />
50 gr de brandy<br />
100 gr de vino blanco<br />
2 tomates pelados sin pepitas a cuartos (puse 5 cucharadas de tomate natural triturado)<br />
10 granos de pimienta negra<br />
1 ramita de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de tomillo seco<br />
300gr de champiñones cortados a cuartos</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Preparación:</strong><br />
1.- Pon en el vaso la cebolla y el ajo. Programa<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 3 segundos, velocidad 4.</strong> Con la espátula baja los restos de las paredes.<br />
2.- Incorpora el jamón, el tocino y el aceite. Programa<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 10 minutos, 100º, velocidad cuchara</strong>.<br />
3.- Pon la mariposa en las cuchillas. Salpimienta el conejo e incorpóralo al vaso. Programa<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara</strong>.<br />
4.- Añade el coñac, el vino, el tomate, los granos de pimienta y el tomillo. Programa<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara</strong>.<br />
5.- Agrega los champiñones y <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</strong></div>
</div>
</div>
</div>
<div id="measure__lineHeight" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -1000px; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
<div id="measure__fontSize" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -1000px; line-height: 1; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
<div class="bottom" id="relatedNotes" style="border: 0px; direction: ltr !important; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; unicode-bidi: bidi-override !important; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" id="relatedNotes__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; height: 0.1em; left: -4em; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
<div class="separatorLabel setBackgroundColor" style="background-color: #f3f2ee; border: 0px; color: #1f0909; display: inline; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px 0.5em; position: relative; vertical-align: baseline; z-index: 100;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-66798555172993680962014-12-13T03:16:00.003-08:002016-11-05T02:23:59.455-07:00Equivalencia de medidas<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
ENTRE FOGONES</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="http://entrefogonesycazuelas.blogspot.com.es/p/medidas-y-equivalencias.html" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">MEDIDAS</a></h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
13:07 | Publicado por Belika acién | <a href="http://www.blogger.com/page-edit.g?blogID=3021673093969321113&pageID=8969771963646489232&from=pencil" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Editar página">Editar página</a></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aquí podrás encontrar todas las medidas y euivalencias para la cocina, y las temperaturas de horno, creo que esto puede ser de una gran ayuda a la hora de preparar algo.</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">En líquidos </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">½ taza................................ 100 cc </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza................................. 200 cc </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 tazas.............................. 400 </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5 tazas.................................1 litro </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de agua.......................200 ml </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de vino........................100 ml </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharón ...........................260 ml </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada........................ ..15 ml </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 copa de coñac.......................40-50 ml </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de té.........................150 ml </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cuando una receta dice: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Tazón ......................1 taza de desayuno </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Taza ......................1 taza de las de té </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Tacita .....................1 taza de las de café </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cucharada ..................1 cucharada de las soperas </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cucharadita ................1 cucharada de las de postre </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cucharadita de moca .......1 cucharadita de las utilizadas para el café </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vaso ......................1 vaso de los de agua </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vasito .....................1 vaso de los de vino </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Equivalencia de capacidad: </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharadita de agua - 5 mililitros</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada de agua - 15 mililitros</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 cucharaditas de agua - 1 cucharada</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">16 cucharadas de gua - 1 vaso de agua</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de los de agua - 200 centímetros cúbicos</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de los de agua - 2 vados de los de vino</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de vino 100 cc - 100 centímetros cúbicos</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de café - 250 centímetros cúbicos</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 deciliro</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas</em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una taza de las de té de: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Agua = .........................1 decilitro y ½ </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Arroz =.......................150 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Azúcar =......................150 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina =......................120 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pan rallado =.................100 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Queso rallado =...............100 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una taza de las de café de: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Agua =........................100 mililitros = 1decilitro </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Arroz =........................75 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Azúcar =.......................75 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina =.......................60 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pan rallado =..................50 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Queso rallado =................50 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pesos y equivalencias varias: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">de 1 taza en gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Arroz.........................200 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Fresas picadas................170 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Manzanas picadas..............125 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ciruelas, melocotones, </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">naranjas, peras, </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">sandía picadas ...............150 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Galletitas molidas............100 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Nueces molidas.................80 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Nueces en trozos..............100 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pan rallado...................100 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pasas de uva..................160 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pulpa de membrillo............220 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pulpa de tomate...............180 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Maicena o sémola..............130 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Chocolate en polvo............100 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Coco rallado...................80 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cacao en polvo................140 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una cucharada sopera rasa de en gr: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aceite =.......................15 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Agrua =........................16 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Arroz =........................20 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Azúcar =.......................20 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Azúcar grlas =.................15 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Café =.........................18 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Fécula =.......................12 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina =.......................15 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Leche =........................17 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Levadura =.....................10 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mantequilla =..................15 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mermelada =....................20 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Miel =.........................10 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Nata líquida =.................20 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pan rallado =..................15 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Perejil o cualquier otra hierba picada = 10 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Queso rallado =................15 gr </em><br />
Sal =..........................15 gr<br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Un tazón o taza de desayuno de: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Agua =........................250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½ </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Arroz =.......................240 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Azúcar =......................240 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina =......................180 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pan rallado =.................150 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Queso rallado =...............150 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Aceite: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 litro de aceite...............5 tazas </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de aceite..............190 a 200 cc </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada de aceite..........14 a 16 cc </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharadita de aceite.........4 a 5 cc </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza.........................15 a 16 cucharadas </em><br />
<br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Harina: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 kilo de harina............. ..8 y 1/2 tazas aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de harina..............120 a 130 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada rasa harina....... 10 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada colmada de harina..20 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharadita rasa de harina....3 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de maicena.............100 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Azúcar: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 kilo de azúcar............... 5 tazas aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de azúcar............. 190 a 200 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de azúcar negra........160 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza azúcar impalpable......120 a 130 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada rasa...............11 a 13 gr aprox. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada colmada............26 a 28 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharadita rasa..............3 a 4 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mantequilla. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza....................... 190 a 200 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada rasa............. .10 a 15 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharadita rasa..............6 a 8 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada colmada........... 40 a 45 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza a temperatura ambiente. .1 y 1/2 taza derretida </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una nuez de mantequilla.......30 gr </em><br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Varios: </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cucharada =.........................1 cuchara sopera </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cucharadita =.......................1 cuchara de té </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de claras.=..................6 claras </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 taza de arroz blanco............180 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada de miel................25-30 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una rebanada de pan................30 gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una cucharada de café molido.......15 -18gr </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada de levadura seca =.....25 gr de levadura fresca </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6 cucharadas equivalen a..........1/2 taza de té de 200 grs. </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cucharada sopera al ras..........25 gr de miel </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cuchara sopera medida al ras.....20 gr de sal gruesa </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cuchara sopera medida al ras.....15 gr de aceite </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 cuchara sopera medida al ras.....10 gr de queso rallado </em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3 cucharaditas equivalen a..........1 cucharada </em><br />
<br />
4 hojas de gelatina.................1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo<br />
<br />
<br />
1 docena de olivas o aceitunas =...50 gr<br />
1 nuez de mantequilla ...........10 gr.<br />
1 cebolla mediana ...............75 gr<br />
1 cucharada de café de mantequilla =6 gr.<br />
1 limón mediano .................75 - 100 gr<br />
1 manzana o 1 pera medianas =.....100 - 150 gr<br />
1 patata mediana ................150-200 gr<br />
1 tomate mediano ................100 gr<br />
1 zanahoria mediana .............100 gr<br />
1 loncha de jamón serrano .......40 gr<br />
1 loncha de jamón de cocido ......40 - 50 gr<br />
1 loncha o filete de queso .......30 - 40 gr<br />
1 rebanada de pan tostado ........15 gr<br />
1 rebanada de pan normal ........20 gr<br />
1 terrón de azúcar = ...............5 - 7 gr<br />
un huevo:<br />
pequeño............50 gr<br />
mediano............55-60 gr<br />
grande........más de 65 gr<br />
1 onza...... ......30,5 gr<br />
1 libra...........490 gr<br />
<br />
Las cucharadas:<br />
1 cucharada equivale a 10 gr de aceite<br />
1 cucharadita =.........4 gr de aceite<br />
1 vaso de vino =......150 ml de aceite<br />
1 vasito de licor =....20 ml de aceite<br />
<br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TEMPERTURAS DE HORNO</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Temperatura baja .............100 g.</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Temperatura media baja....150 g.</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Temperatura media...........180 g.</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Temperatura alta .............190 g.</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Temperatura alta .............220 g.</em><br />
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Temperatura muy alta ...... 250 g</em></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-23589252514316323062014-12-05T02:29:00.002-08:002016-11-05T02:23:59.376-07:00entrante de hojaldre y quesowww.elmonstruodelasgalletas.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Aperitivo de hojaldre con queso para Navidad</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Palitos de queso hojaldre" src="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/wp-content/uploads/2014/12/palitos-de-queso-hojaldre.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La Navidad está a la vuelta de la esquina y uno de los platos principales de cualquier comida o cena navideña son los aperitivos. Seguro que todos opináis lo mismo, ¿verdad? Bueno, pues ahí entra la receta de hoy. Es una receta sencilla y muy rápida de hacer, principalmente porque vamos a utilizar hojaldre ya preparado. De esta forma ahorramos muchísimo, además esta es una de las elaboraciones más complicadas de la repostería, así que tenerlo en el supermercado es toda una ventaja.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para hacerlo podemos utiliza <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">masa de hojaldre de La Cocinera</strong>. Esté está hecho con muchas capas finas y consigue que qude crujiente y ligera. Vamos, lo mejor que se le puede pedir a un buen hojaldre. Además de este aperitivo se puede preparar tartas (uhmmmm, una rica tarta de manzana con hojaldre…), y otras muchas cosas, tanto dulce como saladas. En fin, no habrá receta con hojaldre se escape.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Esta receta la tendremos hecha en unos 40 minutos. Así que manos a la obra.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes</h3>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 lámina de hojaldre, 100 g de queso rallado, 1 huevo y pimienta negra.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer palitos de hojaldre con queso</h3>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Desenrollamos la lámina de hojaldre, lo mejor es seguir las indicaciones del paquete ya que en algunos casos hay especificaciones diferentes. En este caso, no entraña mucha complejidad. Una vez estirada la pintaremos con huevo batido.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Encima pondremos esparcido el queso rallado y pimienta negra al gusto. También, si queréis, un poco de sal en escamas.<br />Cortamos en tiras de unos 5 cm de largo por 1 cm de ancho.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="palitos-de-queso-hojaldre-pasos" src="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/wp-content/uploads/2014/12/palitos-de-queso-hojaldre-pasos.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Una vez tengamos las tiras, las cogemos por los extremos y le damos una vuelta, girando un extremo en un sentido y el otro extremo en el otro sentido, como formando un tirabuzón.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ponemos las tiras sobre una lámina de silicona o papel de horno e introducimos en el mismo a 200 ºC, precalentado, unos 15 minutos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ahora, solo queda servir…y disfrutar.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-11197421815440164192014-12-05T02:21:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.350-07:00Huevos a baja temperatura con jamón y patataswww.directoalpaladar.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Receta de huevos a baja temperatura con patatas y jamón</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="huevos_baja_temperatura_con_jamon" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/09/huevos%20baja%20dap.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Hoy quiero enseñaros a preparar una receta que gusta a todo el que lo prueba y que por la técnica utilizada para realizarla, resulta sorprendente y elegante. Se trata de los <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">huevos cocidos a baja temperatura con patatas y jamón</strong>, que podréis preparar en vuestra casa con alguna de las tres técnicas que os voy a enseñar.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tanto si tenéis una Thermomix como si no, veréis que <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">es relativamente sencillo realizar este tipo de preparaciones</strong> que provocan unas texturas muy interesantes en el huevo, que quedará con la yema perfectamente líquida pero con la clara convertida en una deliciosa crema espesa.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para 2 personas</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 huevos, una patata hermosa, 50 gr de jamon cortado muy fino, cebollino</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer huevos a baja temperatura con patatas y jamón</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Como la clara del huevo empieza a coagular a menos temperatura que la yema, si calculamos bien, podemos conseguir unos huevos con la clara cuajada como si fuera un flan y la yema en su punto. Para ello vamos a intentar cocer los <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/huevos/huevos" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">huevos</a>hasta que estén a 62-63º aproximadamente.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Si tenemos un roner o un horno sous vide</strong>, podemos programar una temperatura en el baño de agua de 63º-65º y dejar que los huevos se hagan<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">dentro del baño de agua durante unos 40 minutos</strong>. Pasado ese tiempo, sacamos los huevos, los pelamos con cuidado y los tenemos listos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Segundo método, si tenéis una Thermomix</strong>: Ponemos a cocer los huevos a 60º durante 60 minutos. Si medimos con un termómetro de precisión, tendremos el agua a una temperatura real de 62º. Para hacerlos, llenamos con agua el vaso del Thermomix en cantidad suficiente para cubrir los huevos que vamos a cocinar en el cestillo. Programamos a 60º, 10 minutos, velocidad 2 hasta que el agua se caliente, entonces metemos los huevos y repetimos programación pero para una hora.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Tercer método con una cacerola normal y un termómetro</strong>. Ponemos agua en un cazo y cuando el agua esté a 65º metemos los huevos y bajamos el fuego al mínimo, lo justo para mantener la temperatura. Si sube a 66º, retiraremos la cazuela del fuego unos segundos hasta que vuelva a estar a 65º y volveremos a ponerla al fuego. Tendremos que estar así durante 40 minutos.</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="huevos_baja_temperatura_patatas_jamon" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/09/huevos%20baja1.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Con cualquiera de los tres métodos, obtendremos unos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">deliciosos huevos cremosos cocidos a baja temperatura</strong>. Para completar la receta, freímos unas<a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/receta-de-gajos-de-patatas-especiadas-para-guarnicion" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">patatas cortadas en gajos gruesos</a>, y las colocamos en el plato donde vayamos a servir los huevos. Sobre las patatas, disponemos unas lonchas de <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-rojas/jamon" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">jamón</a> cortado muy fino y dejamos el huevo para colocar los huevos cocinados a baja temperatura.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Yo suelo cascarlos en otro recipiente, —por si acaso—, y después, con una cuchara traslado los huevos al centro del plato. Ya en su sitio, <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">damos un corte con un cuchillo afilado o unas tijeras</strong> para comprobar que la yema está perfecta, líquida y apetecible y espolvoreamos con un poco de cebollino.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 1 hora<br />Dificultad | Media</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Esta <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">receta de huevos a baja temperatura con patatas y jamón</strong> os sorprenderá la primera vez que la probéis ya que mantiene el sabor clásico de los huevos con patatas pero con una textura, a mi gusto muy interesante. Desde que la hacemos en casa es raro que pasen más de 15 días sin que mi mujer o mi hijo me pidan que los prepare. Por algo será.</div>
<div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-56444973224130692362014-12-05T02:18:00.002-08:002016-11-05T02:23:59.423-07:00Patatas fritas especiadaswww.directoalpaladar.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Receta de gajos de patatas especiadas para guarnición</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="gajos de patata para guarnicion" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/09/patatas%20gajo%20para%20guarnicion.JPG" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
¿No estáis un poco cansados de las clásicas patatas fritas en forma de bastones? A mí ya me conocéis y siempre estoy buscando cómo dar una vuelta a las recetas habituales para darles mi toque personal. Esta vez he preparado unos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">gajos de patatas con especias, que son ideales para guarnición</strong>.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La técnica es muy sencilla, siendo <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">las partes fundamentales de la receta</strong> la elección de las especias a utilizar y el uso de un buen aceite de oliva virgen extra que nos permita freírlas a temperatura media hasta que estén en su punto. Ya veréis como os gustan.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para 3 personas</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Patatas con su piel, mezcla de especias, sal y aceite de oliva</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer gajos de patatas especiadas para guarnición</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Comenzamos preparando nuestra mezcla de especias. Si queréis, podéis encontrar en los comercios muchos botes que combinan distintas variedades, o incluso podéis usar las populares bolsas de asar con especias que suelen vender para asar pollos. La <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">otra opción es hacer una mezcla a vuestro gusto</strong> como he hecho yo.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Yo he usado una mezcla casera</strong> con 2 cucharadas de postre de pimentón picante, 1 de sal, 1 de azúcar, 1 de curry, 1 de orégano 1/2 de comino y 1/2 de pimienta negra. Al hacer nosotros la mezcla sabemos que no lleva ni colorantes ni conservantes artificiales.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En una <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">bolsa de plástico metemos las distintas especias y agitamos un poco para que se mezclen bien</strong>. Lavamos las patatas y las cortamos, —sin pelar— en gajos un poco gruesos. Una vez listos los vamos metiendo en la bolsa con las especias.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Agitamos la bolsa para que todos los gajos se impregnen bien</strong> y ponemos la sartén con el aceite de oliva virgen extra a calentar. Una vez a buena temperatura, freímos las patatas bajando el fuego para que se hagan despacio, y vamos dándoles la vuelta de cuando en cuando hasta que tienen un bonito color dorado.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="patatas de guarnición en gajos" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/09/patatas%20gajo%20guarnicion.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 20 minutos<br />Dificultad | Media</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Estos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">gajos de patatas especiadas para guarnición</strong>, son estupendos para acompañar platos a la brasa, hamburguesas, costillas y otros platos de carne. También están buenísimas con unos huevos fritos, e incluso solas. Ya me contaréis qué os parecen.</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-7684765009398019672014-12-05T02:14:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.476-07:00tartaletas de huevo al hornowww.directoalpaladar.com<br />
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<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Huevos al horno en tartaleta de pan. Receta</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Huevos al horno" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/10/huevo%20al%20horno-dap.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Si los huevos fritos son un clásico de cena en muchas casas, hoy os presento unos<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> huevos al horno en tartaleta</strong> como aperitivo y además con su pan incorporado, como no podía ser menos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ideales para presentar entre otros pinchos, cada unos de ello va cascado en un recipiente comestible y lo mejor, sin manchar para nada la cocina y sin aceite. Eso sí, aunque yo os he traído la versión más sencilla, <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">siempre los podéis aderezar con algún otro ingrediente</strong> que os guste y darles vuestro toque personal.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para huevos al horno en tartaleta de pan</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 huevo por persona, 1 rebanada de pan de molde por persona, mantequilla o aceite para engrasar el molde, sal y pimienta.</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer huevos al horno</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Comenzaremos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.</strong> Engrasamos con la <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/mantequilla-nunca-una-grasa-fue-tan-util" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">mantequilla</a> un molde metálico para magdalenas, tantos huecos como huevos vayamos a preparar.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Después <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">aplastaremos con un rodillo de cocina las rebanadas de pan de molde</strong> hasta dejarlas finas y las colocaremos aplastándolas con la punta de los dedos para adaptarlas a los huecos del molde de magdalenas. Horneamos durante diez minutos hasta que veamos que comienza a dorarse el pan por las puntas.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Retiramos la bandeja del horno y cascamos un <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/huevos/huevos" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">huevo</a> en cada tartaleta, echamos sal y pimienta y volvemos a <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">hornear de nuevo durante veinte minutos</strong>. Retiramos y servimos bien caliente.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Huevos al horno" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/10/huevos%20al%20horno-coll.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 30 minutos<br />Dificultad | Muy fácil</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Disfrutad de estos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">huevos al horno en tartaleta de pan</strong> recién horneados solos, o bien acompañándolos a la hora de hacerlos con trocitos de jamón serrano, chorizo, salsa de tomate o lo que se os ocurra. Están deliciosos y son muy sencillos de preparar.</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-80940380406112249842014-12-05T02:10:00.002-08:002016-11-05T02:23:59.483-07:00Huevos de codorniz rebozados de almendrawww.directoalpaladar.com<br />
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<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Huevos de codorniz con almendra. Receta de Navidad</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Huevos de codorniz con almendra. Receta de Navidad" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/12/receta-huevos-de-codorniz-rebozados.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Probablemente a estas horas estáis todos haciendo los últimos preparativos para esta noche y las cocinas están ya a todo gas. Si aún así a alguno os faltan ideas, tomad nota de estos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">huevos de codorniz con almendra</strong> que están muy ricos para presentar como picoteo.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
La gracia es hacer un rebozado distinto, en este caso de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">almendra y pan rallado</strong>, aunque también he probado con otros frutos secos y quedan muy ricos con cualquiera de ellos como avellanas o pistachos. Espero que los probéis y me contéis qué os parecen.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para 4 personas</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">8 huevos de codorniz, pan rallado, almendra molida, harina, huevo para rebozar, sal, pimienta, aceite suave.</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer huevos de codorniz con almendra</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cocemos los huevos de codorniz</strong> en agua con una pizca de sal, contando tres minutos desde que el agua hierve. Retiramos, pasamos por agua fría y pelamos. Calentamos el aceite hasta unos 180º.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pasamos los huevos por <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/cereales/harina" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">harina</a>, huevo y una mezcla a partes iguales de pan rallado y <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/frutas/almendras" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">almendra</a> molida con un poco de sal y pimienta. Freímos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">hasta que estén dorados</strong>, escurrimos sobre papel de cocina y servimos inmediatamente.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Huevos de codorniz con almendra. Receta de Navidad" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/12/receta-huevos-de-codorniz-rebozados-paso-a-paso.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 30 minutos<br />Dificultad | Baja</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Los <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">huevos de codorniz con almendra</strong> son ideales para presentar durante estas Fiestas como aperitivo. Se deben elaborar al instante, poco antes de servirlos ya que se deben tomar calientes, este es el único pequeño inconveniente.</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-48703030933399869202014-12-05T02:08:00.001-08:002016-11-05T02:23:59.401-07:00mini-Hojaldres rellenos con dip de sardinaswww.directoalpaladar.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Hojaldritos rellenos de dip de sardinas. Receta de Navidad</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="hojaldritos" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/12/hojaldres.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En cuanto vi esta <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">receta de hojaldritos rellenos de dip de sardinas</strong> en la revista Telva de diciembre, pensé que tenía que prepararla para estas fiestas como aperitivo porque sabía que nos iba a gustar. No me equivoqué, son unos bocaditos deliciosos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para adelantar trabajo, los hojaldres pueden prepararse hasta con dos días de antelación y <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">guardarse en una lata hermética</strong> hasta el momento de ser rellenados. La crema de sardinas también puede hacerse antes, guardarse en la nevera y montarse en el último momento.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para 6 personas</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 lámina de hojaldre, 1 huevo batido, sésamo tostado, 100 g de queso cremoso y 1 lata de sardinas en aceite.</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer hojaldritos rellenos de dip de sardinas</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Después, colocando el <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/cereales/hojaldre" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">hojaldre</a><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">sobre la superficie de trabajo</strong> y, con un cortapastas redondo, vamos cortando círculos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Batimos el huevo, pintamos con él <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">la superficie de los círculos de hojaldre</strong> y los espolvoreamos con el sésamo tostado. Los horneamos hasta que se doren.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="pasoapaso" src="http://img.directoalpaladar.com/2013/12/pasoapaso-14.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Escurrimos las <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/pescados-azules/sardinas" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">sardinas</a> del aceite y les quitamos la espina central. Las trituramos junto al queso y ponemos la crema obtenida <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">en una manga pastelera</strong> con boquilla estrecha y estriada. Abrimos los hojaldritos y los rellenamos con el dip de sardinas.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 30 minutos<br />Dificultad | Fácil</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Lo que más me gustó de esta <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">receta de hojaldritos rellenos de dip de sardinas</strong>es el contraste entre la masa crujiente y el relleno cremoso. Es un aperitivo delicioso y es susceptible de multitud de variantes, por ejemplo cambiando las sardinas en aceite por mejillones.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-59977797594158920182014-12-05T02:04:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.432-07:00Hojaldre de salmón con crema de espinacaswww.directoalpaladar.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Salmón en hojaldre con crema de espinacas. Receta de Navidad</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="hojaldre de salmón y espinacas" src="http://img.directoalpaladar.com/2012/12/dap.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Hoy quiero contaros cómo preparar <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">salmón en hojaldre con crema de espinacas</strong>. Este aperitivo lo hacemos siempre en Navidad porque resulta muy cómodo cuando va a venir gente a casa, ya que puede tenerse hecho con antelación. Cuando queráis servir los hojaldres, con un ligero toque de horno para templarlos, quedarán otra vez como recién hechos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Además <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">la combinación de salmón y espinacas</strong> funciona muy bien incluso visualmente, ya que el corte tiene un colorido muy vistoso. Si os digo además que estos hojaldres están igual de buenos en frío que en caliente y que hacerlos no da mucho trabajo, supongo que estaréis deseando ver el proceso.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para 4 personas</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una plancha de hojaldre (puede ser congelado), 400 gr de salmón noruego en lomo, 100 gr de espinacas, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, 1/2 litro de leche entera, sal y pimienta. Un huevo batido para barnizar.</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer salmón en hojaldre con crema de espinacas</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Por supuesto que si utilizáis <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">hojaldre casero estará aún mejor</strong>, pero con todo el trabajo que tenemos en las reuniones típicas de las fechas navideñas, el recurso al <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/cereales/hojaldre" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">hojaldre</a> congelado o refrigerado es una buena opción.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Comenzamos picando las espinacas en trocitos muy pequeños. En una sartén, derretimos la mantequilla y rehogamos un poco las espinacas hasta que su<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">volumen se reduzca a la mitad</strong>. Añadimos la harina y la mezclamos con las espinacas, removiendo mientras se tuesta un poco.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Vamos añadiendo la leche entera muy despacio mientras removemos. Poco a poco hacemos una <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">bechamel tirando a espesa</strong> que dejamos enfriar. Mientras, preparamos el pescado, partiendo el lomo de <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/pescados-azules/salmon" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">salmón</a> en cuatro lingotes de 100 gr cada uno.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cortamos el hojaldre en piezas de 20×15 cm aproximadamente y en el centro colocamos el lomo de salmón. Lo <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">cubrimos con la bechamel de espinacas</strong> y cerramos el paquete de hojaldre formando un lingote. Hacemos un agujero en la parte superior para que haga de chimenea y barnizamos con huevo batido. Horneamos a 200º durante unos 15 minutos hasta que los paquetes estén bien dorados.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="hojaldre paso a paso" src="http://img.directoalpaladar.com/2012/12/dap%20salmon%20hojaldre.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 30 minutos<br />Dificultad | Fácil</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Este aperitivo de <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">salmón en hojaldre con crema de espinacas</strong> combina perfectamente con una copa de vino blanco bien frío, o ya que lo hemos pensado para las fiestas navideñas, con una copa de champán o de cava. Un último consejo: si lo preparáis con anterioridad, nunca calentéis este aperitivo en el microondas o el hojaldre dejará de estar crujiente.</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-64662678473726727452014-12-05T02:01:00.004-08:002016-11-05T02:23:59.447-07:00Pincho de pulpo y san simónwww.directoalpaladar.com<br />
<br />
<div id="articleHeader" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pincho de pulpo y queso San Simón con calabaza. Receta de aperitivo</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Pincho de pulpo y queso San Simón con calabaza. Receta de aperitivo" src="http://img.directoalpaladar.com/2014/09/650_1000_pulpo-calabaza.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
El pulpo me vuelve loca. Tengo el corazón dividido entre su preparación al horno, típico de Murcia, o á feira, a la gallega. Sin embargo, últimamente me ha dado por experimentar nuevas combinaciones, y la verdad es que estos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pinchos de pulpo y queso San Simón con calabaza</strong> han sido todo un descubrimiento.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
El toque ahumado untuoso del Queso San Simón da Costa combina muy bien con un buen pulpo cocido, y la cremosa calabaza asada funciona como base suave de todos los sabores. Además <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">se puede preparar un poco al gusto</strong>, dejando la crema más o menos espesa o aligerando su dulzor añadiendo patata antes de triturar.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredientes para 4-6 personas</h2>
<ul style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; list-style: none; margin: -1em 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 pata de pulpo cocida, 1 calabaza, 2 chalotas, 1 patata pequeña cocida (opcional), caldo o agua, leche al gusto, queso San Simón, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, sal gruesa, pimienta negra.</li>
</ul>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cómo hacer aperitivo de pulpo con calabaza asada</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Precalentar el horno a 200ºC. Partir la calabaza en dos y colocar boca abajo en una bandeja cubierta con papel de aluminio o papel sulfurizado. Añadir las chalotas envueltas en papel de aluminio. Echar un vaso de agua y<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> hornear durante unos 20-30 minutos</strong>, hasta que la carne esté muy terna. Dejar enfriar.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Extraer la carne de la <a href="http://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/www.directoalpaladar.com/ingredientes/verdura/calabaza" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">calabaza</a> y <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">triturar con una batidora</strong> junto con las chalotas y la patata (si se usa), añadiendo caldo y/o leche al gusto, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Repartir la mecla en cucharillas de aperitivo o pequeños cuencos.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cortar el <a href="http://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/www.directoalpaladar.com/ingredientes/mariscos/pulpo" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">pulpo</a> en tacos del tamaño de un bocado. Cortar <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">porciones de queso San Simón</strong> sin corteza. Formar pinchos con ambos ingredientes y colocar encima de la calabaza. Añadir pimentón al gusto, salpimentar y regar con un hilo de <a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/condimentos/aceite-de-oliva-virgen-extra" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">aceite de oliva virgen extra</a>.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 1em 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img alt="Pincho de pulpo y queso San Simón con calabaza. Receta de aperitivo" src="http://img.directoalpaladar.com/2014/09/650_1000_pulpo-calabaza-pasos.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tiempo de elaboración | 45 minutos<br />Dificultad | Fácil</div>
<h2 style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.3125em; font-stretch: inherit; line-height: 1.15; margin: 2.285714em 0px 0.75em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Degustación</h2>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Estos <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">pinchos de pulpo y queso San Simón con calabaza</strong> se puede servir también en una fuente o bandeja, añadiendo la calabaza por encima a modo de salsa, aunque las cucharillas de degustación son ideales para presentar recetas como esta. Comprando una buena pata de pulpo ya cocida es un aperitivo o tapa muy resultona que apenas requiere trabajo.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-2262502199976230862014-12-05T01:56:00.001-08:002016-11-05T02:23:59.373-07:00Guirlachewww.cuinant.blogspot.com.es<br />
<br />
<div id="pages" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="page" id="page1" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="page_content" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="articleHeader" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<h1 id="articleHeader__title" style="border: 0px; font-family: 'PT Serif'; font-size: 1.875em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.3em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Torró de Gat (Guirlache)</h1>
<div class="separator" id="articleHeader__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0.1em; left: -4em; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://3.bp.blogspot.com/-mSHJkhw3Y9A/VH-jFI8Yy6I/AAAAAAAAOQY/hCDdq11PTHs/s1600/_MG_6723ps-.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://3.bp.blogspot.com/-mSHJkhw3Y9A/VH-jFI8Yy6I/AAAAAAAAOQY/hCDdq11PTHs/s1600/_MG_6723ps-.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
El "torró de gat" es como se le llama aquí al guirlache es una receta antigua y muy popular.<br />Hace ya cuatro años que os puse esta receta de mi vecina Mari Carmen Primo y como veis sigue haciéndose todos los años, no puede faltar cuando llegan las Navidades estos turrones.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://3.bp.blogspot.com/-putSHOZoeqY/VH-M1LfHxMI/AAAAAAAAOO0/3otFPY1K0e8/s1600/_MG_6620ps1.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://3.bp.blogspot.com/-putSHOZoeqY/VH-M1LfHxMI/AAAAAAAAOO0/3otFPY1K0e8/s1600/_MG_6620ps1.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
He hecho este año un paso a paso y unas fotos mas claras que las de hace cuatro años, así que os los pongo de nuevo.<br />Las recetas típicas tenemos que hacer hincapié en que se sigan haciendo. Aquí donde veis esta receta cuesta menos de 30 minutos hacerla, la cocción son unos 15 minutos y después dejarlos enfriar un poco y cortarlos a trozos otros 10 minutos.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://4.bp.blogspot.com/-onGnij4Ue6U/VH-b5eIaTII/AAAAAAAAOQI/ecxdk320v6U/s1600/_MG_6712ps-.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-onGnij4Ue6U/VH-b5eIaTII/AAAAAAAAOQI/ecxdk320v6U/s1600/_MG_6712ps-.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Pero claro, ir al super, ver los expositores y comprarlos es un minuto, pero vale la pena buscar media hora algún día y hacerlos.<br />Hacerme caso si los haces alguna vez veras que los volverás hacer año tras año, los que prueban este "torro de gat" o guirlache cuando llega diciembre ya te lo recuerdan.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://4.bp.blogspot.com/-x2UK_Wu-dU4/VH-Mv4q_P1I/AAAAAAAAOOs/2-vMbkOgOc0/s1600/_MG_6628ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-x2UK_Wu-dU4/VH-Mv4q_P1I/AAAAAAAAOOs/2-vMbkOgOc0/s1600/_MG_6628ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Para hacerlos tenéis que tener todo lo necesario a la mano pues una vez te pones a elaborarlos no te los puedes dejar ni unos segundos.<br />Necesitaremos un cazo grande o una sartén grande, una cuchara de madera que tenga el rabo largo, un vaso lleno de agua para poder comprobar si la almendra ya esta tostada, un poco de aceite de girasol para untar el mármol donde dejaremos caer el turrón o bien un papel vegetal de hornear.<br /><br />INGREDIENTES<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 1.5em 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2 cucharadas de miel</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 gr. de azúcar</li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 gr. de almendras de la variedad "marcona" es una variedad mas gordita y redonda.</li>
</ul>
ELABORACIÓN<br />Untar con un poco de aceite de girasol un trozo del banco de mármol de la cocina o bien poner una hoja de papel vegetal y pegar las esquinas al mármol con un poco de aceite.<br />Dejar un vaso lleno de agua cerca de donde vamos a cocinar.<br />Poner en un cazo grande dos cucharaditas de miel a calentar a fuego suave.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://3.bp.blogspot.com/-tPKznX5lGjI/VH-NjsA4e9I/AAAAAAAAOPs/mI72fo7RZwA/s1600/_MG_6562ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://3.bp.blogspot.com/-tPKznX5lGjI/VH-NjsA4e9I/AAAAAAAAOPs/mI72fo7RZwA/s1600/_MG_6562ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Cuando empiece a burbujear añadir el azúcar y empezar a remover "ojo" no tienes que dejar de remover y mejor si es con cuchara de madera que tenga el mango largo.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://2.bp.blogspot.com/-J_vup58Qsxo/VH-NhDp_vrI/AAAAAAAAOPk/Q2CuWhNic50/s1600/_MG_6565ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://2.bp.blogspot.com/-J_vup58Qsxo/VH-NhDp_vrI/AAAAAAAAOPk/Q2CuWhNic50/s1600/_MG_6565ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
En el momento que veas el azúcar bien mezclado con la miel y te recuerdo "sin dejar de remover" y a fuego medio añadimos las almendras crudas.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://3.bp.blogspot.com/-k5YTErC-pks/VH-Nc9Z-VWI/AAAAAAAAOPc/Xwwq7R8BXbE/s1600/_MG_6578ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer float" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://3.bp.blogspot.com/-k5YTErC-pks/VH-Nc9Z-VWI/AAAAAAAAOPc/Xwwq7R8BXbE/s1600/_MG_6578ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Al principio cuesta bastante remover pero ser pacientes y continuar removiendo a fuego medio, cuando empiece ha hacerse el caramelo ya no cuesta tanto de remover.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://1.bp.blogspot.com/-mXnU4_fG7yY/VH-NUVJxvQI/AAAAAAAAOPU/zvKUvHmwNWM/s1600/_MG_6586ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer float" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://1.bp.blogspot.com/-mXnU4_fG7yY/VH-NUVJxvQI/AAAAAAAAOPU/zvKUvHmwNWM/s1600/_MG_6586ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Cuando veas que el caramelo tiene un bonito color dorado es cuando con la cuchara sacas una almendra y la dejas caer en el agua para que se enfríe y la pruebas para comprobar que la almendra ya está tostada. No tiene que quedar demasiado tostada pues con la temperatura que alcanza el caramelo la almendra sigue tostándose un poco más.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://4.bp.blogspot.com/-sjDoL7ts97Q/VH-NPEf6eLI/AAAAAAAAOPM/5pjsq5vuEhU/s1600/_MG_6598ps1.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer float" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-sjDoL7ts97Q/VH-NPEf6eLI/AAAAAAAAOPM/5pjsq5vuEhU/s1600/_MG_6598ps1.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Este proceso desde que pones la miel en el cazo hasta que esta hecho el caramelo y dejas caer sobre el mármol las almendras he tardado 14-15 minutos.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://4.bp.blogspot.com/-1QNDHTbADQ8/VH-NB615dfI/AAAAAAAAOPE/hFxGC2NO-MU/s1600/_MG_6602ps1.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer float" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-1QNDHTbADQ8/VH-NB615dfI/AAAAAAAAOPE/hFxGC2NO-MU/s1600/_MG_6602ps1.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
En este punto extenderemos rápidamente y con la cuchara iremos aplanando las almendras para que queden juntas pero no amontonadas.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://4.bp.blogspot.com/-mZi4IsQpiJU/VH-M9g2_jgI/AAAAAAAAOO8/lzQYGc0lLug/s1600/_MG_6608ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer float" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-mZi4IsQpiJU/VH-M9g2_jgI/AAAAAAAAOO8/lzQYGc0lLug/s1600/_MG_6608ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Dejaremos enfriar un poco para que se enfríe pero sin que llegue a endurecerse y con un cuchillo untado en aceite de girasol iremos cortando tiras de dos dedos de anchas y después a trocitos mas pequeños.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://1.bp.blogspot.com/-C_wKqjMAX-g/VH-RXFXxfpI/AAAAAAAAOP4/9aT3BgKbCRw/s1600/_MG_6616ps1.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer float" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://1.bp.blogspot.com/-C_wKqjMAX-g/VH-RXFXxfpI/AAAAAAAAOP4/9aT3BgKbCRw/s1600/_MG_6616ps1.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
Cuando estén fríos los tozos de "torró" si has dejado caer el caramelo sobre el mármol, con una servilleta de papel secaremos la parte de abajo del "torró" por si tiene restos de aceite para que no se enrancie.<br />Aunque te aseguro que no les da tiempo a enranciarse.<br />Pasada una hora ya estarán completamente fríos, los ponemos en algún bote que cierre bien para que no les de el aire.<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://2.bp.blogspot.com/-2RaJxuRGVR0/VH-Mk-GPRSI/AAAAAAAAOOc/kx52IPL5at0/s1600/_MG_6700ps.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://2.bp.blogspot.com/-2RaJxuRGVR0/VH-Mk-GPRSI/AAAAAAAAOOc/kx52IPL5at0/s1600/_MG_6700ps.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
</div>
<div id="measure__lineHeight" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -1000px; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
<div id="measure__fontSize" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -1000px; line-height: 1; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; position: absolute; top: -1000px; vertical-align: baseline;">
Measure</div>
<div class="separateSection" id="accountFooter" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" id="accountFooter__separator" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1em; line-height: 1; margin: 0px; padding: 1.5em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="separatorLine setTextColorAsBackgroundColor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: -webkit-linear-gradient(0deg, rgb(243, 242, 238) 1%, rgb(31, 9, 9) 50%, rgb(243, 242, 238) 99%); background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; height: 0.1em; left: -4em; margin: 0px; opacity: 0.5; padding: 0px 4em; position: absolute; top: 8px; vertical-align: baseline; width: 576px; z-index: 10;">
</div>
<div class="separatorLabel setBackgroundColor" style="background-color: #f3f2ee; border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding: 0px 0.5em; position: relative; vertical-align: baseline; width: 26px; z-index: 100;">
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6089672539259333095.post-76256124261817921632014-12-05T01:52:00.000-08:002016-11-05T02:23:59.470-07:00tarta de chocolates y turrón. Thermomixwww.lacocinadefabrisa.com<br />
<br />
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Esta tarta es de las que no se olvidan, un auténtico pecado, rica a morir, deliciosa. Ideal para un día de fiesta e ideal para las navidades, tiene además de riquísimo<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> CHOCOLATE, TURRÓN</strong>!! Es fácil de hacer, os explico…</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredientes</b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para la base<br />200 gr. de galletas María o similar<br />75 gr. de mantequilla<br /><b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para la tarta</b><br />Primera capa de chocolate<br />300 de chocolate negro<br />400 ml de nata (35% materia grasa)<br />400 ml de leche<br />150 gr. de azúcar<br />2 sobres de cuajada<br />Segunda capa de turrón<br />100 gr. de azúcar<br />200 ml. de nata (35% materia grasa)<br />1/2 l. de leche<br />1 tableta de turrón blando (200 gr.)<br />2 sobres de cuajada.<br />Para la decoración<br />100 gr. de chocolate negro<br />6 nueces de macadamia<br />4 hojas de árbol (yo usé de un árbol de plátano)</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">NOTA: 100 c.c. es igual a 100 ml.</b><br /><b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para conseguir unos laterales lisitos,</b> utiliza una cinta de acetato alrededor, se hace <b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://lacocinadefrabisa.com/truco-para-laterales-lisitos-y-perfectos-en-moldes-desmontables/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">ASÍ.</a></b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Elaboración (con la thermomix) MOLDE de 26 cm.</b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En primer lugar ponemos un papel vegetal en la base de nuestro molde y a continuación le ponemos el aro y lo tensamos. Ver <b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://lacocinadefrabisa.com/fondos-de-galletas-para-tartas/" style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">AQUÍ.</a></b><br />De esta forma nos resultará muy fácil desmoldar la tarta, sino corremos grave riesgo si queremos pasar una tarta con base de galleta a una fuente, lo más probable es que se nos rompa. Con el papel no ocurre, pasamos la tarta entera con el papel a la fuente y una vez en la fuente levantamos un pelín la tarta ayudándonos de una espátula grande o de un cuchillo de hoja ancha y vamos retirando el papel. A mí desde que lo hago así, no se me ha vuelto a romper una tarta.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Echamos las galletas en el vaso de la thermomix, las pulverizamos, las volcamos en un cuenco y las mezclamos con la mantequilla que tendremos a punto de pomada.<br />Extendemos la mezcla de galletas y mantequilla en la base de nuestro molde y lo ponemos en la nevera para que enfríe y compacte mientras hacemos el relleno.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Primera capa de chocolate</b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ponemos el chocolate negro en el vaso de la thermomix cortado en trozos, lo rallamos unos segundos a velocidad 5-10. Añadimos el resto de los ingredientes de la primera capa y los 2 sobres de la cuajada. Programamos 10 minutos/90º/velocidad 5. Volcamos la mezcla caliente sobre la base de galletas ayudándonos de la parte trasera de una cuchara sobre la cual iremos vertiendo la mezcla con cuidado para que se distribuya uniformemente.<br />Dejamos cuajar en la nevera un rato (yo la dejé una hora)</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Segunda capa</b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Trituramos la tableta de turrón unos segundos en velocidad 5-10. Añadimos el resto de los ingredientes de la segunda capa y programamos 8 minutos 100º velocidad 3.<br />Recuperamos nuestra tarta, rallamos ligeramente con un tenedor la capa de chocolate (así se pegarán mejor) que ya habrá cuajado y vertemos la segunda capa caliente siguiendo las instrucciónes del volcado de la primera, es decir, con cuidado. Dejar enfríar.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Elaboración SIN thermomix</b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Se ponen el mismo número de minutos que con la thermomix. Ponemos a calentar a fuego lento, la leche, la nata, el azúcar y el chocolate negro. Cuando todo esté bien integrado y el chocolate disuelto , se añade la cuajada, removemos a fuego suave durante los minutos indicados (en elaboración thermomix) procurando que no hierva o la cuajada perderá propiedades y listo.<br />En cuanto a la capa de turrón, podemos desmenuzar un poco el turrón y ponerlo en la batidora con la leche y batir hasta que se disuelva. Seguimos la receta poniendo todos los ingredientes en un cazo al fuego como en el paso anterior. Si tenéis alguna duda, por favor, preguntadme los que queráis.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Decoración</b></div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Os tengo que confesar que nunca había hecho hojas de chocolate, aunque en algún libro he visto como se hacía. Así que esa misma mañana en mi trabajo, a la hora de mi café reglamentario y de camino a la cafetería, pasé por un parque tapizado de hojas de árbol de plátano. Había miles de hojas, escogí 4 y las guardé en el bolso. Cuando llegué a mi casa y antes de comer, las lavé y las sequé bien entre dos hojas de papel de cocina y las guardé.<br />Ya avanzada la tarde, fundí el chocolate en el microondas (ya sabéis en tramos de 20 seg. y revolver comprobar, así no se os quemará). Puse las hojas con la parte interior hacia arriba, así los nervios de las hojas (pensé) quedarían fijados en el chocolate, como así fue y pinté con un pincel mojado en chocolate todas las hojas. Al cabo de una hora y cuando el chocolate estaba seco, procedí a darle la segunda capa y las dejé así toda la noche.<br />Con las nueces hice lo siguiente: pinché un palillo en cada nuez, las pasé por el chocolate fundido y el palillo lo pinché en un trozo de pan. Las dejé secando toda la noche.<br />Al día siguiente, monté la tarta. Desmoldé con cuidado, como os he explicado, pasando la tarta con el papel a la fuente. Retiré con muuuuchísimo cuidado las hojas verdaderas de lo que terminaron siendo las hojas de chocolate, ayudándome en algún momento de un cuchillo de hoja muy fina para despegar los extremos y os diré que tuve mucha suerte porque no se me rompió ninguna, aunque hice 4 pensando utilizar 3 y previendo que se me rompiera alguna, no ocurrió así, mejor, la cuarta nos la comimos.<br />Las hojas de chocolate están literalmente clavadas en la tarta.</div>
<div style="border: 0px; color: #1f0909; font-family: 'PT Serif'; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://1.bp.blogspot.com/_6cp7F_E8n1g/TOhAsplf-OI/AAAAAAAAHE4/pR2yHT5UZfg/s1600/dos.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://1.bp.blogspot.com/_6cp7F_E8n1g/TOhAsplf-OI/AAAAAAAAHE4/pR2yHT5UZfg/s1600/dos.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a><div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Es una tarta EXQUISITA, la mezcla del turrón y el chocolate da un resultado delicioso.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://3.bp.blogspot.com/_6cp7F_E8n1g/TOg83xduifI/AAAAAAAAHEs/aL4k-X_rmCw/s1600/_DSC9750bis.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://3.bp.blogspot.com/_6cp7F_E8n1g/TOg83xduifI/AAAAAAAAHEs/aL4k-X_rmCw/s1600/_DSC9750bis.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a><div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Os invito a probarla y a hacerla, os va a sorprender.</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="readableLinkWithLargeImage" href="http://4.bp.blogspot.com/-bULMB1cK8T0/T6kr2IHdXyI/AAAAAAAANcw/wC-kbSmVtLk/s1600/hojas.jpg" style="border: 0px; color: #1f0909; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"><div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-bULMB1cK8T0/T6kr2IHdXyI/AAAAAAAANcw/wC-kbSmVtLk/s1600/hojas.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
</a><div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">SIN THERMOMIX: Lo mismo pero más lento. Ya cocinabamos antes de la thermomix y el no tener la maquinita no nos va a impedir seguir haciéndolo.</b><br /><b style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Se agudiza el ingenio y cuando la receta dice que hay que triturar el turrón, usamos nuestra batidora de toda la vida. Cuando se habla de poner tantos minutos a temperatura, etc, ponemos el cazo al fuego y revolvemos, revolvemos y al final, el resultado, ES EL MISMO, que no os frene el no tener la máquina. Adelante que todo se puede, hace falta querer…</b></div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Os va a encantar, os lo aseguro!!<br />(reedición)</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="readableLargeImageContainer" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<img src="http://lacocinadefrabisa.com.mialias.net/wp-content/uploads/2014/09/firmapost.jpg" style="border: 0px rgb(31, 9, 9); display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /></div>
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