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Lo único que no puede hacerse en la Thermomix es el cuajado final del huevo para formar la tortilla. Si queréis que el resultado sea perfecto, acordaos de usar una sartén antiadherente, yo guardo una sólo para hacer tortillas y no dejo que nadie más que yo la limpie con papel de cocina, soy así de maniática.
Ingredientes para 4 personas
- 100 g de aceite de oliva, 100 g de agua, 150 g de cebolla, 600 g de patatas, sal y 6 huevos.
Cómo hacer tortilla de patatas con Thermomix
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos al vaso el aceite y el agua. Programamos 5 min/Varoma/vel cuchara. Añadimos la cebolla cortada en aros muy finos y programamos 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
Agregamos las patatas cortadas a cuadraditos y programamos 20 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Vertemos el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir bien el aceite.
Sin lavar el vaso, agregamos los huevos y sal al gusto, y mezclamos durante 10 seg/vel 3. Incorporamos las patatas al vaso y dejamos reposar la mezcla hasta el momento de preparar la tortilla. Por último, la cuajamos en una sartén.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Dificultad | Fácil
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