Fideuá expres. Thermomix

FIDEUÁ DE PESCADO EXPRES

INGREDIENTES: (Para 6 personas)
-    500 g de fritura de pescado congelado"hacendado"

-    800 g de caldo de pescado
-    hebras de azafrán
-    200 g de tomate natural triturado
-    50 g de zumo de naranja
-    1 cucharilla de perejil
-    150 g de vino blanco
-    150 g de caldo de verduras
-     2 dientes de ajo
-     150 g de pimiento rojo
-     150 g de  pimiento verde
-     70 g de aceite de oliva
-     500 g de fideo fino
-    Sal y pimienta
-    Aceite

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el perejil, al azafrán, la sal, el vino, el zumo de naranja y el fumet de pescado. Batir 30seg/vel 7. Retire del vaso y reserve en un jarra.
2. Sin lavar el vaso, poer el ajo, el tomate y los pimientos. Trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula baje las verduras hacia el fondo del vaso.
3. Añada el aceite y sofría 10min/varoma/vel 1. Reservar el contenido.
4.  Ponemos unas paellera al fuego y vertemos el sofrito de las verduras, añadimos la fritura lo más descongelada posible, damos unas vueltas para integrar bien el pescado.
5. Ahora añadimos la pasta y volvemos a dar unas vueltas durante unos minutos.
6. Incorporamos el caldo que teníamos reservado y dejamos cocer según el fabricante de la pasta (suelen ser 8-9 min).
7. Al terminar lo dejamos reposar, mientras se sientan los comensales, unos pocos minutos y listo.