Estofado de pavo. Thermomix

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INGREDIENTES: (Para 2 personas)
-    400 g de pavo
-    70 g de cebolla
-    1 zanahoria
-    1 tomate
-    250 g de patata
-    1 hoja de laurel
-    45 g de vino blanco
-    150 g de caldo de verduras
-    Sal y pimienta
-    Aceite
PREPARACIÓN:
Dorar la carne en una olla con un buen chorro de aceite.
Pelar y trocear la cebolla, introducirla en vaso y picarla durante 4 segundos a velocidad 5.
Raspar y lavar las zanahorias, troceadas en oblicuo. Añadirlas junto a la hoja de laurel y los granos de pimienta.
Incorporar el aceite utilizado para dorar el pavo, hasta conseguir 15 g. Pochar durante 8 minutos a 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
Transcurrido el tiempo añadir el tomate pelado y troceado, programar otros 5 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
Mientras pelar las patatas, lavarlas, trocearlas y añadirlas junto con el pavo al vaso. Incorporar el vino blanco y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
Cuando haya transcurrido el tiempo añadir 150 g de caldo de verduras. Programar 20 minutos a 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
Servir caliente.