Mermelada de melón

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MERMELADA DE MELÓN

Muchas veces visitando blogs se ven recetas que te llaman mucho la atención porque las hay de todas las clases y variedades. Ésta es una de ellas que según la ves sabes que la harás sin dudarlo. Fue ver la receta, abrir el congelador, ver el melón poco sabroso que estaba dentro y voilá una rica y dulce mermelada. La he copiado del blog las recetas del abuelo, visitad su blog y no quedaréis defraudados. Gracias Jaime, está riquísima.

INGREDIENTES:

700 gramos de melón
350 gramos de azúcar
1 limón

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Cortar el melón en trozos, quitando las pepitas y la piel, de ésta quitar lo mínimo, ya que todo sirve para la mermelada.
Poner en el vaso de la Thermomix el melón, el azúcar y el limón pelado sin nada de la parte blanca.

Programar 20 segundos, velocidad 4, si se  quiere muy fina, y si apetece que tenga trocitos de fruta, programar 6 segundos, velocidad 4.
Con la espátula bajar los restos de melón que hayan tanto  quedado en el vaso como en la tapa  y programar 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
A los 15 minutos cambiar el cubilete por el cestillo con el fin de que evapore un poco el líquido. 

Echarlo en botes de cristal previamente esterilizados. Cerrar en caliente y ponerlos boca a bajo para que se haga el vacio. Dejar hasta que esté frío.